Remplies d’ingrédients sains comme les noix, les graines, la noix de coco et les baies séchées qui contiennent une abondance de protéines, de graisses saines et de fibres, ces barres énergétiques permettront à votre moteur de tourner toute la journée. Idéal pour emballer dans la boîte à lunch de votre enfant!
Reproduit de Plantpower Way en accord avec Avery Books, membre du Penguin Group (USA), a Penguin Radom House Company. © 2015, Rich Roll et Julie Piatt.
- 1 tasse d’amandes ou de noix crues, trempées toute la nuit dans de l’eau filtrée
- 1/4 tasse de grains de cacao
- 1/4 tasse de graines de chanvre
- 1/4 tasse de baies de goji séchées
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1/4 tasse de noix de coco, râpée
- 1 pincée de sel marin celtique à gros grains
- 7 ou 8 dattes, trempées dans de l’eau filtrée pendant 30 minutes et dénoyautées
Au robot culinaire, mélanger les noix jusqu’à ce qu’elles aient une texture farineuse.
Ajoutez les éclats de cacao, les graines de chanvre, les baies de goji, la poudre de cacao, la noix de coco râpée et le sel de mer dans le robot. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Avec le moteur en marche, ajoutez une date à la fois. Après 7 dates, vous verrez la boule de mélange sur un côté du bol. Vous devrez peut-être redistribuer le mélange et le traiter à nouveau pour vous assurer que les dattes sont mélangées.
Sur un morceau de papier sulfurisé, presser les biscuits en une couche uniforme d’environ 1/4 po d’épaisseur.
Avec un couteau, marquez une grille de pièces de forme rectangulaire d’environ 2 par 3 pouces. Si vous le souhaitez, pressez des graines de chanvre supplémentaires ou de la noix de coco râpée sur la surface.
Emballez dans du papier parchemin ou des sacs en parchemin. Emmenez-les sur un trail, une randonnée ou une balade à vélo pour vous soutenir tout au long de votre séance d’entraînement! Conservez-les dans un bocal à biscuits en verre sur le comptoir de votre cuisine ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine – s’ils durent.
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