Préparez un lot de ces savoureux Beignets de lentilles avec sauce à l’ail. Champignons, ail, lentilles, quinoa, noix et bien plus sont réunis dans cette recette de gâteau aux lentilles.
Ces galettes de lentilles sont parfaites pour un délicieux déjeuner ou dîner végétalien. Ils sont également parfaits pour la préparation des repas! Voici une recette à base de plantes que petits et grands pourront déguster.
Cette recette de beignets de lentilles est…
- Végétalien
- Végétarien
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Savoureux
- Idéal pour la préparation des repas
Comment faire des beignets aux lentilles avec sauce à l’ail
- Commencez par cuire vos lentilles comme indiqué sur l’emballage.
- Dans une casserole, ajoutez l’huile, l’oignon, l’ail et les champignons. Faites cuire de temps en temps.
- Vous allez ajouter vos noix et mélanger dans un robot culinaire jusqu’à ce que les noix forment une poudre.
- Ajouter le mélange de champignons et la moitié des lentilles dans un bol. Ajouter la poudre de noix et mélanger.
- Une fois épaissi en pâte, ajoutez les lentilles restantes. Bien mélanger.
- Créez 12 à 15 galettes à saisir.
Les mesures complètes et les instructions peuvent être trouvées dans la carte imprimable ci-dessous.
Variations de beignets aux lentilles
Changer les légumes
En termes de légumes, ajoutez un supplément ou laissez la recette la même. Tout légume finement haché pourrait bien fonctionner dans ce plat – carottes, poivrons, etc.
Friteuse à air au lieu du four
Pensez à faire frire vos beignets de lentilles à l’air libre. Vous pouvez faire cuire quelques galettes de lentilles à la fois, en veillant à laisser un espace entre elles.
Servir sans sauce
Si vous voulez sauter la sauce à l’ail, allez-y. Vous aimeriez peut-être servir vos beignets avec un peu de jus de citron ou du sel et du poivre? Peu importe la façon dont vous servez vos gâteaux aux lentilles, ils sont délicieux.
Beignets aux lentilles FAQ
Que puis-je faire avec les restes de lentilles cuites?
Cette recette de gâteau aux lentilles est devenue ma façon préférée d’utiliser les lentilles. La conservation des restes me permet de simplifier la préparation de cette recette.
Que servez-vous avec des beignets?
Si vous n’êtes pas végétarien, vous voudrez peut-être servir avec du poisson-chat ou même du poulet. Sinon, accompagnez-le d’une salade de pâtes crémeuse, d’une salade de concombre et d’oignon ou d’autres accompagnements.
Pourquoi mes beignets sont-ils détrempés?
La plupart du temps, il y a deux raisons potentielles pour les beignets détrempés: pas assez d’ingrédients à frire ou trop d’ingrédients liquides. Regarder vos mesures peut rendre les beignets hors de la texture. Assurez-vous de mesurer soigneusement tous vos ingrédients!
La meilleure façon de réchauffer les beignets?
J’ai trouvé que réchauffer vos gâteaux aux lentilles dans une casserole sur la cuisinière offre la meilleure texture. Lorsque vous mettez les lentilles au micro-ondes, cela peut les rendre un peu détrempés et caoutchouteux. Faire chauffer lentement les gâteaux aux lentilles sur la cuisinière donne une chaleur lente qui les croustillera.
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Gâteaux aux lentilles
- 2 tasses lentilles cuites
- 1 cuillerée à soupe huile d’olive
- ½ oignon en dés
- 4 gousses d’ail grossièrement haché
- 8 onces champignons tranché
- ½ tasse Quinoa cuit
- ½ tasse noix ou noix de cajou
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1 cuillère à café persil sec ou frais
- ¾ cuillère à café sel
- 1 cuillerée à soupe lin moulu +2 cuillères à soupe d’eau
- 3 cuillères à soupe l’eau
- 2 cuillères à café sauce soja
Sauce à l’ail
- 1 tasse de lait de soja
- 2 cuillère à soupe levure nutritionnelle
- 2 ail haché ou 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs ou un autre épaississant
- sel et citron au goût
Instructions pour les gâteaux aux lentilles
Instructions pour la sauce à l’ail
Calories: 119kcal | Les glucides: 13g | Protéine: 6g | Gros: 5g | Gras saturé: 1g | Sodium: 215mg | Potassium: 296mg | Fibre: 4g | Sucre: 2g | Vitamine A: 166UI | Vitamine C: 3mg | Calcium: 48mg | Le fer: 2mg
