Macaroni au fromage à la citrouille végétalien

Servez un lot de ce crémeux, rêveur Macaroni au fromage à la citrouille végétalien Recette. Ce macaroni au fromage végétalien regorge de saveur crémeuse à chaque bouchée. Citrouille, citron, sel, poivre et plus encore unissent leurs forces pour créer un macaroni au fromage épique pour adulte.

Avez-vous déjà envie de pâtes? Je sais que chez nous, nous le faisons. À l’automne, vous pouvez compter sur le service de ces pâtes à la citrouille. Déjeuner ou dîner – ou même préparation du déjeuner – avec vos restes de pâtes crémeuses.

Ces pâtes macaroni au fromage à la citrouille sont ..

• vegan
• sans produits laitiers
• fait avec de la vraie purée de citrouille
• sans gluten (si vous optez pour des pâtes sans gluten)
• un délicieux déjeuner ou dîner pour toute la famille
• fait avec des ingrédients simples
• crémeux et fromage

Comment faire un macaroni au fromage à la citrouille

1. Commencez par cuire vos pâtes comme indiqué au dos de la boîte. Une fois cuit, égouttez les pâtes.
2. Ensuite, dans un mélangeur, ajoutez votre purée de citrouille, les noix de cajou, toutes les épices, le lait de coco et mélangez jusqu’à ce que ce soit crémeux.
3. Versez la sauce au fromage dans les pâtes égouttées. Remettre sur la cuisinière et chauffer jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre puis servez.

Variations

Cuire le macaroni au fromage

Une fois que vous avez vos pâtes crémeuses, vous pouvez les verser dans un plat allant au four, puis garnir d’une garniture de chapelure. Cuire au four pour permettre au dessus de croustiller un peu. Cela transforme la texture en un macaroni au fromage et à la citrouille cuit au four.

Ajouter des légumes

Pensez à ajouter quelques légumes à la fin pour en faire un plat plus sain. Le brocoli, les carottes, les pois ou même le chou-fleur seraient un excellent ajout à la recette.

FAQ sur le macaroni au fromage et à la citrouille

Puis-je omettre la levure nutritionnelle dans la recette?

La levure nutritionnelle de cette recette de pâtes crémeuses offre une saveur acidulée qui ressemble au parmesan. Il s’associe également avec les noix de cajou pour vous aider à vous donner la consistance fromagère que vous voulez et aimez quand il s’agit de macaroni au fromage traditionnel.

Existe-t-il une alternative au trempage des noix de cajou pendant la nuit?

Si vous oubliez de faire tremper vos noix de cajou ou si vous n’avez pas le temps, voici une astuce. Faites bouillir vos noix de cajou sur le feu pendant une heure dans l’eau. Cela accélérera le processus et fournira toujours la texture ultra crémeuse que vous voulez!

Pouvez-vous réduire les calories dans cette recette de macaroni au fromage?

Si vous souhaitez alléger un peu le plat, voici une option. Mélangez 2 parties d’eau avec 1 partie de lait de coco léger. Ensuite, mesurez la même quantité que celle indiquée dans la recette – il faudrait donc encore 1 tasse de liquide pour ce plat de pâtes.

Puis-je faire ces pâtes à la citrouille avec de la courge spaghetti?

Si vous voulez sauter les pâtes, la courge spaghetti ou même les nouilles aux courgettes peuvent être une excellente alternative. Râpez simplement les «nouilles» de la courge et faites cuire jusqu’à ce que vous soyez prêt. Ajoutez ensuite la sauce, faites chauffer et servez lorsque vous êtes prêt.

• 2 tasses purée de citrouille
• 1/2 tasse noix de cajou brutes trempé dans de l’eau fraîche pendant une nuit ou pendant 1 heure dans de l’eau bouillante
• 1/4 tasse levure nutritionnelle
• 1 cuillère à café moutarde
• 1 cuillère à café poudre d’oignon
• 1/2 cuillère à café paprika fumé
• 1/4 cuillère à café Noix de muscade
• 1 ½ cuillères à café sel de mer
• Poivre noir fraîchement concassé, au goût
• 2 cuillères à soupe jus de citron frais
• 1 tasse lait de coco
• dix onces pâtes rigatoni coquilles de macaroni de taille moyenne ou pâtes de votre choix

• Porter à ébullition une grande casserole d’eau et saler généreusement. Cuire les pâtes selon les instructions de la boîte jusqu’à ce qu’elles soient al dente et égoutter dans une passoire.

• Dans un mixeur puissant, ajoutez la citrouille, les noix de cajou trempées et égouttées, la levure nutritionnelle, la moutarde en poudre, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le paprika, la muscade, le sel, le poivre noir au goût, le jus de citron et le lait de coco. Mélanger jusqu’à ce que la sauce soit complètement lisse et crémeuse, environ 1 à 2 minutes. Goûtez aux assaisonnements et ajustez en conséquence, en ajoutant plus de sel au besoin.

• Remettre les pâtes cuites et égouttées dans la casserole et ajouter la sauce au fromage.

• Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que la sauce soit bien mélangée avec les pâtes et réchauffée. Assaisonnez le macaroni au fromage au goût.

Calories: 521kcal | Les glucides: 72g | Protéine: 16g | Gros: 21g | Gras saturé: 12g | Sodium: 907mg | Potassium: 717mg | Fibre: 7g | Sucre: 7g | Vitamine A: 19189UI | Vitamine C: 9mg | Calcium: 67mg | Le fer: 6mg