Recette de salade de haricots noirs à la mangue + Comment couper une mangue

Ceci est un article sur la façon de couper les choses et comment ne pas couper les choses. Oh, et il s’agit également d’une recette de salade de haricots noirs à la mangue. Mais parlons d’abord de la façon de couper les choses.

Comment couper une mangue

Les mangues, au cas où vous ne le sauriez pas, sont vraiment amusantes à couper. (Cela les différencie de tous les autres fruits, car les autres fruits sont ne pas amusant à couper.) Après avoir coupé le fruit du noyau, vous coupez les deux côtés de la mangue dans le sens de la longueur et en travers, en coupant jusqu’à la peau du fruit mais pas à travers. Une fois que vous avez fait cela, prenez la mangue dans les deux mains (côté peau vers le bas) et appuyez vers le haut avec vos pouces pour la retourner. (C’est la meilleure partie! Alors savourez-le! Prenez une photo!) Ensuite, utilisez votre couteau pour gratter les fruits de la peau et les couper en petits morceaux si nécessaire.

Comment couper un piment jalapeño

Voilà donc comment couper une mangue. Voyons maintenant comment ne pas couper un jalapeño. Dernièrement, j’ai remarqué que les jalapeños sont plus chauds que d’habitude et je me suis même un peu brûlé les doigts en les hachant. Oui, vous êtes censé porter des gants pour hacher n’importe quel piment, mais les jalapeños sont faibles! Je n’ai jamais utilisé de gants pour les couper. Parce que je suis un génie, j’ai décidé que je n’avais pas besoin de gants pour préparer cette recette, malgré les brûlures mineures que j’ai subies ces dernières fois.

OH SAINT HECK! Je me suis tellement brûlé les doigts. Douleur brûlante. Brûlant! Non seulement ils ont été brûlés, mais ils étaient également enflés et rouges. La capsaïcine est un truc sérieux, les gars. Je me suis brûlé avec un feu réel et ça n’a pas fait autant de mal. Après un peu de recherche sur Google, j’ai tenté de soulager la douleur en:

• Je me lave les mains avec du savon.
• Tremper ma main dans de l’eau glacée.
• Badigeonner mes doigts de gel d’aloès.
• Rouler mes doigts dans le sucre.
• Tremper mes doigts dans de l’huile végétale.
• Je serre une lime sur ma main.
• Enrobant mes doigts de fromage ricotta.
• Coller mes doigts dans le yogourt glacé grec Ben & Jerry’s Blueberry Vanilla Graham de mon mari (mon mari n’était pas content de cela).
• Crier et piétiner mes pieds comme un enfant en bas âge qui pique une colère tout en tenant ma main sous l’eau chaude et chaude.

C’était le dernier qui a finalement fonctionné. Alors, notez mentalement ceci: si jamais vous avez des brûlures à la capsaïcine sur vos mains, mettez-les dans de l’eau bouillante. Et sachez que ce sera la pire douleur que vous ayez jamais ressentie. Mais alors! Doux, doux soulagement. L’eau chaude ouvrira vos pores, expulsant l’huile des poivrons.

À propos de la recette

Après avoir coupé la mangue (amusant!) Et coupé le jalapeño (douleur!), J’ai assemblé cette salade. La première fois que je l’ai fait, je l’ai jeté avec les restes de garniture de ma pizza épicée à la mangue. C’était tellement bon que j’ai décidé qu’il avait besoin d’un poste qui lui était propre. (Mais la prochaine fois que je le fais, je porte des gants.)

Salade de haricots noirs à la mangue

Cette salade de haricots noirs à la mangue est idéale comme plat d’accompagnement ou déjeuner léger.

Temps de préparation: dix minutes

Temps total: dix minutes

Portions: 4

• 1 Boîte de 15 oz de haricots noirs, bien rincés
• 1 mangue en dés
• 1 piment jalapeno haché
• 1 Zucchini de taille moyenne coupé en quatre dans le sens de la longueur et tranché finement
• 1/4 tasse coriandre hachée grossièrement
• 1 cuillère à soupe huile d’olive
• jus de 1 citron vert
• sel et poivre goûter