Nos cœurs sont pleins alors que nous attendons l’arrivée de notre premier bébé dans les semaines à venir. Le voyage vers la grossesse a été écrasant et émotionnel, mais vivre une grossesse n’a été qu’une bénédiction.
Comme pour toute femme qui a fait ce voyage, ces dernières semaines sont pleines d’émotions et d’excitation, de maux et de douleurs. Je le prends un jour à la fois, je soulève mes pieds et je m’imprègne de chaque mouvement joyeux que je ressens. Notre monde est sur le point de changer pour toujours et pour cela, nous en sommes éternellement reconnaissants.
La vie en ce moment? Faire la lessive d’un tout petit bébé et pleurer à quel point tout cela est mignon parce que HORMONES. Utiliser mon ventre comme support de bol de collation. Imbrication. Décoloration énergétique. Attraper Jude et Frankie reniflant autour de la pépinière. Se dandiner.
Nous avons découvert le sexe de notre bébé le 1er mai. Nous en avons parlé à notre famille et à nos amis proches, mais nous avons décidé de garder la plupart du temps jusqu’à présent confidentielle afin que nous puissions vraiment chérir cette nouvelle passionnante avec nos proches. Nous n’avons rien fait de spécial lorsque nous en parlions à nos amis / à notre famille – juste des appels téléphoniques et des SMS. Je ne pouvais pas attendre pour renverser les haricots.
Même la cuisson d’un gâteau était trop longue à attendre !!!
Les fêtes et les gâteaux révèlent le genre sont à la mode en ce moment, donc je voulais faire quelque chose de spécial pour partager les nouvelles avec VOUS. Vous avez tous été si encourageants et encourageants pendant cette période spéciale et nous vous en sommes très reconnaissants! Je voulais également partager une nouvelle recette de gâteau – quelque chose que vous pouvez faire lorsque l’occasion d’un gâteau révélant le genre (ou, bien sûr, n’importe quel gâteau de couches!) Se présente dans votre vie. 🙂
J’ai fait quelques rêves sur le sexe lors de mon premier trimestre. L’instinct de maman, peut-être? (C’est vraiment une chose!) Nous aurions été extatiques de toute façon tant que notre bébé est en bonne santé et prospère, mais j’avais totalement le sentiment que notre premier serait un …
FILLE!
Beaucoup d’entre vous ont jeté des suppositions cette année et vous aviez raison. ♥ Nous avons hâte de nous rencontrer et de nous blottir avec notre fille !!
Et comme c’est mignon Oh bébé topper? (topper de gâteau ou de cupcake)
Gâteau de révélation du genre
Et ce gâteau! Je l’ai adapté de mon gâteau de couches funfetti, en échangeant de la farine tout usage contre de la farine à gâteau. J’adore la façon dont les gâteaux moelleux et mous sont préparés avec de la farine à gâteau. Ce n’est pas toujours nécessaire et vous pouvez certainement vous en servir en vous assurant qu’il y a beaucoup de beurre / sucre à la température ambiante en crème pour duveteux – mais un sexe révèle des cris de gâteau pour une miette de farine de gâteau ultra légère.
Le saviez-vous? Si vous échangez de la farine à gâteau contre de la farine tout usage, vous devez augmenter la quantité car la farine à gâteau est beaucoup plus légère que la farine tout usage; il n’y aura pas assez d’ingrédients secs pour s’imprégner de l’humidité. Le gâteau pourrait être * trop * humide. OU vous pouvez expérimenter en modifiant les quantités d’ingrédients humides. En fait, j’ai sauté tout cela et j’ai juste utilisé la même quantité de farine à gâteau. J’ai été agréablement surpris par la légèreté et la douceur de la chapelure… sans être trop mouillée ni détrempée. Vous allez adorer cet interrupteur!
Si la farine tout usage est plus pratique pour vous, utilisez-la pour préparer ce substitut de farine à gâteau.
La recette provient entièrement d’une pâte à gâteau à la vanille, mais vous allez diviser la pâte. 2/3 du gâteau seront des funfetti et 1/3 sera rose / bleu. La pâte est d’environ 6 tasses, donc:
- 4 tasses = pâte funfetti
- 2 tasses = pâte rose ou bleue
J’ai utilisé 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire gel d’Americolor «rose foncé» et de pépites de Sweetapolita rose. Vous pouvez évidemment utiliser le colorant alimentaire ou les paillettes que vous préférez. Ou vous pouvez faire de chaque couche la couleur rose ou bleue OU chaque couche de funfetti rose ou bleu. La façon dont vous choisissez de «révéler» avec ce gâteau dépend entièrement de vous!
Ceci est une recette de gâteau à la vanille à 3 couches super moelleuse, super simple, super douce et super délicieuse que vous utiliserez maintes et maintes fois.
Pour la décoration, j’ai utilisé ma crème au beurre à la vanille de base et la pointe Ateco # 844 pour la décoration. Je me suis tourné vers notre truc de glaçage bicolore bien-aimé pour créer des designs roses et bleus. Rappelez-vous quand je vous ai appris cela pour le Défi de cuisson d’avril? (Vidéo incluse!)
Pour une belle miette d’aspect serré, j’ai réfrigéré le gâteau pendant 2 heures avant de le couper. Cela crée une belle tranche et conserve la décoration de glaçage intacte. Je le recommande vivement, surtout si vous montrez ce gâteau lors d’une fête !!
PS: Une prière très sincère pour tous ceux qui vivent l’ouragan au Texas. Restez en sécurité. ♥
Description
Comment faire un gâteau de révélation de genre magnifique et festif pour une fête ou une douche de bébé. Une telle façon amusante de partager les nouvelles passionnantes!
Ingrédients
- 3 et 3/4 tasses (410g) farine à gâteau (cuillère et nivelé)
- 3/4 cuillère à café levure
- 3/4 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café sel
- 1 et 1/2 tasses (3 des bâtons; 345g) Beurre sans selramolli à température ambiante
- 1 et 3/4 tasses (350g) sucre en poudre
- 4 grand des œufs, à température ambiante*
- 2 grand Blancs d’oeufs, à température ambiante*
- 3 cuillère à cafés (15 ml) extrait de vanille pur
- 1 et 1/2 tasses (360 ml) Babeurre, à température ambiante*
- 1/2 tasse (95g) bleu ou rose arrose
- 1–2 gouttes bleues ou roses colorant alimentaire
Crème au beurre à la vanille
- 1 et 3/4 tasses (3 et 1/2 des bâtons; 400g) Beurre sans selramolli à température ambiante
- 7 tassess (840g) sucre à confiserie
- 6 cuillère à soupes (90 ml) crème épaisse
- 1 cuillère à café extrait de vanille pur
- 1/4 cuillère à café sel
Instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F (177 ° C). Graisser et fariner légèrement trois moules à gâteau de 9 pouces.
- Faites le gâteau: Fouetter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Mettre de côté. À l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle muni d’une pagaie, battre le beurre et le sucre ensemble à grande vitesse pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient crémeux. Racler les côtés et le fond du bol avec une spatule en caoutchouc au besoin. À vitesse moyenne-élevée, ajoutez 1 œuf entier à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer les 2 blancs d’œufs supplémentaires et l’extrait de vanille. Racler les côtés et le fond du bol avec une spatule en caoutchouc au besoin. Si le mélange semble caillé, ne vous inquiétez pas. Tout se réunira.
- Avec le mélangeur à basse vitesse, ajoutez les ingrédients secs en trois ajouts en alternance avec le babeurre, en commençant et en terminant par les ingrédients secs, et en mélangeant chaque ajout jusqu’à ce qu’il soit incorporé. Ne pas trop mélanger cette pâte. La pâte sera lisse, veloutée et légèrement épaisse.
- Il y aura un peu plus de 6 tasses de pâte au total – transférez un peu plus de 2 tasses de pâte dans un bol séparé. Teintez cette pâte rose ou bleu avec du colorant alimentaire. Incorporer délicatement les vermicelles dans les 4 tasses de pâte restantes.
- Verser / étendre la pâte uniformément dans les moules à gâteaux préparés.
- Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les gâteaux soient bien cuits. Pour tester la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il sort propre, c’est fait. Laissez les gâteaux refroidir complètement dans les moules placés sur une grille. Les gâteaux doivent être complètement refroidis avant le glaçage et l’assemblage.
- Faites le glaçage: Dans un grand bol à l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle équipé d’une pagaie, battre le beurre à vitesse moyenne jusqu’à consistance crémeuse, environ 2 minutes. Ajouter le sucre, la crème, l’extrait de vanille et le sel des confiseurs avec le batteur à basse température. Augmentez à grande vitesse et battez pendant 3 minutes complètes. Ajoutez plus de sucre à glacer si le glaçage est trop mince, plus de crème si le glaçage est trop épais ou une pincée de sel si le glaçage est beaucoup trop sucré.
- Assembler et givrer: Placez 1 couche de gâteau sur votre support à gâteau ou votre assiette de service. Couvrez uniformément le dessus de glaçage. Garnir de la 2e couche et couvrir uniformément le dessus de glaçage. Terminez avec la troisième couche de gâteau et étalez le glaçage restant sur le dessus et les côtés. Utilisez tout glaçage restant pour la décoration de la tuyauterie. (J’ai utilisé une pointe Ateco n ° 844 et des motifs bicolores passepoilés.) Pour une coupe nette, réfrigérez 1 à 2 heures avant de trancher.
- Couvrir et conserver les restes de gâteau à température ambiante pendant 1 à 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
Remarques
- Instructions à venir: Les couches de gâteau peuvent être cuites, refroidies et couvertes hermétiquement à température ambiante pendant la nuit. De même, le glaçage peut être préparé puis couvert et réfrigéré pendant la nuit. Assemblez et givrez le gâteau le lendemain lorsque vous êtes prêt à servir. Le gâteau givré peut être congelé jusqu’à 2 mois si vous avez de la place dans le congélateur. Décongeler une nuit au réfrigérateur et porter à température ambiante avant de servir. Il a bien meilleur goût frais!
- Farine à gâteau: Si vous ne pouvez pas mettre la main sur la farine à gâteau, utilisez ce substitut de farine à gâteau fait maison.
- Outils spéciaux: Batteur sur socle KitchenAid | Moule à gâteau rond de 9 pouces | Sacs passepoil | Ateco # 844 Astuce | Kit de pâte de gel doux Americolor | Oh Baby Cake Topper | Oh Baby Cupcake Topper | Fourche imprimée personnalisée
- Des œufs: Vous avez besoin de 4 œufs entiers et de 2 blancs d’œufs supplémentaires pour cette recette.
- Babeurre: Si vous n’avez pas de babeurre, vous pouvez faire un substitut de lait aigre bricolage. Ajoutez 2 cuillères à café de vinaigre blanc ou de jus de citron dans une tasse à mesurer liquide. Ajoutez ensuite suffisamment de lait entier dans la même tasse à mesurer jusqu’à ce qu’il atteigne 1 et 1/2 tasse. (Dans une pincée, les laits à faible teneur en matières grasses ou non laitiers fonctionnent pour ce lait aigre, mais le gâteau ne sera pas aussi humide ou riche.) Remuez-le et laissez reposer pendant 5 minutes. Le «babeurre» fait maison sera un peu caillé et prêt à l’emploi dans la recette.
Vous pourriez même faire un gâteau en damier avec du bleu ou du rose à la place! Les recettes sont similaires.
