Corn N’ Oil Cocktail

Souvent, ceux qui aiment les spiritueux aiment les cocktails simples parce qu’ils peuvent bricoler avec eux. Une recette courte signifie moins de distractions et par conséquent plus de marge de manœuvre pour les ingrédients complexes qu’ils aiment. Les familles de whisky et de gin regorgent de boissons comme celles-ci, mais le rhum est un peu différent. Les membres de cette famille sont grands et compliqués, avec des recettes qui ressemblent moins à des instructions de mélange qu’à des manuels d’avions de chasse. Heureusement, il existe une poignée de classiques simples, permettant aux fans de rhum de profiter de leur esprit bien-aimé avec ses nombreux compagnons de mixage.

Dans les rangs des grands compagnons de rhum, le falernum est sûrement près du sommet. De nombreux mots sur Internet ont été répandus sur ce sirop et son histoire brumeuse, y compris une fable sur la façon de dire «vous devez l’apprendre» avec un fort accent barbadien. Le mélange lui-même infuse le clou de girofle, la lime et l’amande dans une base de sucre, d’eau et de rhum. Il a une faible teneur en alcool et provient probablement d’une forme en bouteille d’un punch local populaire. Plus important encore: il est peu coûteux, généralement bien approvisionné, amusant et facile à préparer. Nous vous recommandons de le faire, mais le truc acheté en magasin est bon aussi. Enfer, essayez les deux. Les comparer est amusant et une bouteille va vite.

Le Corn n ‘Oil est une boisson simple qui utilise beaucoup de falernum, et le profil de saveur lui convient. Chaque gorgée est pleine de clou de girofle, de citron vert, de vanille, de mélasse et d’amande. C’est une réfutation convaincante pour ceux qui pensent que le rhum n’est que pour l’été. La recette classique appelle le rhum blackstrap, mais toute variété sombre et complexe fera l’affaire. Nous aimons bricoler et semblons essayer une variété différente à chaque fois, avec peu de regrets. En fait, la seule façon de se tromper avec cette boisson est de l’éviter complètement.