Tres Leches Martini: Célébrez Cinco de Mayo avec style

Ayant grandi à Bakersfield, j’ai appris à aimer la cuisine mexicaine. Si vous ne l’avez jamais été, c’est en grande partie une chaîne de restaurants. Heck, de nombreuses entreprises l’utilisent pour tester des nouveaux concepts (dans les chaînes de restaurants). L’éxéption? Tous les incroyables restaurants mexicains. Presque partout où vous regardez, il y a de petites articulations maman et pop qui servent la meilleure nourriture mexicaine que vous ayez jamais eue (jusqu’à ce que vous l’ayez ailleurs, vous jurez que c’est le meilleur). Grâce à cela, quand vient le temps de Cinco de Mayo, je suis toujours un peu excité (surtout pour la nourriture). Cette année, Alice et moi avons décidé d’essayer quelque chose de différent; cette année, notre cocktail de choix pour célébrer le Cinco de Mayo est un Tres Leches Martini!

Oh oui, vous avez bien lu. Tres Leches Martini. Chaque année, quand avril se déroule, je commence à ressentir des envies de tres leches – prouvant ainsi un certain intérêt pour la nature, car si le Danemark a des produits de boulangerie incroyables, tres leches n’en fait pas partie. Cependant, je ne veux pas toujours avoir à faire un gâteau pour obtenir ma solution (surtout lorsque notre four ne fonctionne pas actuellement dans le sens traditionnel), parfois, il est agréable de boire vos tres leches.

Pour commencer, nous avons décidé d’y aller le plus possible: nous avons fait les trois avec de la crème, du lait concentré sucré et du lait évaporé (ou comme je l’ai toujours appelé en grandissant «lait en conserve»).

Ensuite, j’ai dû réfléchir aux saveurs qui fonctionneraient dans un cocktail, alors j’ai pensé que du rhum serait un bon complément aux saveurs que nous avions déjà travaillées. Après quelques tests, c’était un peu accablant, nous avons donc réduit le rhum et ajouté de la vodka. C’est un martini après tout; il devrait avoir un coup de pied.

Avec ces ingrédients, je savais que nous avions besoin d’un peu de punch supplémentaire, nous avons donc inclus une touche de vanille. Une fois que nous l’avons essayé, la saveur était presque parfaite, mais il manquait un ingrédient clé: une garniture sexy.

Confession: probablement ma boisson préférée est horchata.

Par conséquent, avec les saveurs que nous avons déjà eues, bingo bango, ajoutez un peu de cannelle pour garnir (avec une gousse de vanille) et vous avez un cocktail qui a non seulement le goût d’un gâteau tres leches, mais aussi avec un léger hommage à la horchata.

(Oh, oui, donc je sais qu’il y a une liqueur Tres Leches, et je suis sûr qu’elle est bonne, mais je ne l’ai jamais essayée. En fait, je ne l’avais même pas inspectée avant d’écrire ceci. J’ai découvert qu’ils ajoutent aussi du rhum au leur. Ça doit être bon, grands esprits et tout ça.)

Donc, si sur Cinco de Mayo vous voulez autre chose qu’une Margarita (jamais un mauvais choix) ou un Quarter Miler (allez, un cocktail Corona), essayez un Tres Leches Martini.

Maintenant, commençons notre Tres Leches Martini!