Lavande Pisco Sour: Un Pisco Sour avec une touche de lavande

En visitant le Pérou, savez-vous ce qui m’a aidé à traverser ma maladie magique (ce n’était pas un problème d’altitude, je le jure!)? Pisco Sours. C’était 100% vrai à chaque fois. Comme vous ne pouvez jamais tout à fait recréer ce premier parfait, essayons-le avec une torsion, voici notre Lavande Pisco Sour!

Lorsque Alice et moi avons visité le Pérou, la principale chose à faire sur ma liste était de faire de la randonnée au Machu Picchu. Au fil des bonnes histoires, je n’ai eu aucun problème avec le mal de l’altitude, je me sentais bien, je suis allé courir le matin, j’ai mangé beaucoup de cuisine locale (ceviche péruvien FTW!) Et je n’ai eu aucun problème jusqu’au matin du Machu Picchu. Ensuite, je travaille, je me sentais comme la mort elle-même et je ne voulais pas sortir du lit – le destin a décidé que c’était le moment idéal pour la bronchite. Merci le mal des transports! Toute la journée, sous extrême médicaments en vente libre, je me sentais au mieux douteux. La seule grâce salvatrice? Machu Picchu. La deuxième chose qui m’a fait traverser ça? La promesse de Pisco Sours. Maintenant, dans une belle teinte lavande!

Étant un garçon de Californie, j’aime une bonne Margarita. À côté des tacos et des avocats, rien ne crie comme un parfait. Juste la bonne quantité d’acidité, un soupçon de douceur, l’agréable tequilaté – oui, tout va bien dans le monde quand vous en avez un.

Naturellement, lorsque Alice et moi recherchions notre aventure péruvienne, nous avons également étudié la nourriture, y compris le célèbre Pisco Sour. Bien sûr, nous avons dû créer les nôtres et je suis assez satisfait de nos résultats, mais c’est un autre article.

Ensuite, pour comparer la saveur de notre recette (pour la science!), Nous avons dîné à Picca. C’est un travail difficile, mais quelqu’un a dû le faire. Après des tests approfondis (lire de nombreux Pisco Sours), je peux dire que la nôtre était une représentation solide.

Après en avoir conçu un favorable, il était temps pour nous de faire évoluer notre jeu avec un peu de variation. Nous voulions commencer à obtenir des saveurs différentes, amusantes et excitantes. Votre standard est toujours le stand-by, mais c’est bien d’avoir quelques extra qui fonctionnent.

Ne voulant pas aller trop prévisible, nous avons pensé à la lavande. Il est venu sur nous lorsque nous étions en randonnée et qu’il y avait de la lavande fraîche poussant le long du chemin. De là, il s’agissait de le mettre dans le cocktail.

Si vous voulez être hardcore, vous pouvez faire votre propre sirop de lavande. Je vous applaudirai et tout. Cependant, si vous avez des amis comme Floral Elixir Co., demandez-leur de le faire pour vous. C’est ce que nous avons fait. Comme tout ce qu’ils font est fait à la main en petits lots avec des ingrédients de qualité, c’est exactement ce que nous aurions fait – sauf moins de nettoyage pour nous!

Avec votre sirop de lavande sécurisé, il ne vous reste plus qu’à obtenir votre pisco (un peu important dans un Pisco Sour) et votre jus de citron vert frais. Oh, et ne laissez pas de côté le blanc d’oeuf, parce que le blanc d’oeuf.

Avec leurs pouvoirs combinés, il vous transportera au Machu Picchu, sans la bronchite, espérons-le.

Maintenant, sur le Lavender Pisco Sour!