June Gloom: Un cocktail pour célébrer June Gloom

Si vous avez passé du temps à Los Angeles – ou vraiment n’importe quelle partie du centre de la Californie du Sud – en juin, alors vous avez fait l’expérience de la singularité de la morosité de juin. Vous pensez que parce que c’est l’été, les jours seraient des expériences incroyables baignées de soleil d’une gloire brillante. Cependant, la triste réalité est que les nuages ​​côtiers surplombent et mettent un frein à l’humeur, d’où la morosité de juin. Nous avons décidé qu’il était temps de transformer cette morosité en une opportunité de boire. Préparez-vous pour le June Gloom (sous forme de cocktail)!

La première chose dont je savais que nous avions besoin avec cette boisson était de lui donner une apparence de morosité. Ensuite, nous devons contrebalancer cela avec une saveur brillante, acidulée et excitante. Voir? Apporter le plaisir. Défier les attentes, c’est nous.

Je jouais avec le charbon actif comme ingrédient pour les cocktails depuis un petit moment, mais je n’avais pas trouvé l’application parfaite – jusqu’à présent! Bien que ce ne soit pas l’ingrédient le plus courant, je pense que vous trouverez que le charbon de bois dans le cocktail offre (aucune saveur) une qualité médicinale. Cela vous aidera à vous purifier. Regarde ça? Une boisson santé! Vous êtes les bienvenus.

Une fois que j’avais saisi comment donner à ce cocktail de June Gloom une allure de chienne, je devais juste décider de la saveur. Pour moi, quand il s’agit d’inspiration californienne, je ne pouvais pas m’empêcher de riffer une Margarita. Bien que les États n’aient pas techniquement de cocktails, si nous en avions, je voterais pour la Margarita.

Pendant que nous riffions, j’ai ajouté du sirop simple de citron au mélange – nous avons donc trois saveurs d’agrumes complètes: orange, citron vert et citron. Au cas où vous auriez raté le mémo, le sirop simple est un mélange individuel d’eau et de sucre. Pour faire une édition au citron, ajoutez-y simplement des zestes de citrons pendant que vous les faites bouillir. Refroidissez-le, mettez-le en bouteille et ajoutez-le à vos boissons pour une saveur subtile de citron.

Puis, comme nous avions déjà lancé les agrumes, j’ai pensé que nous devions en ajouter plus. Parce que plus c’est plus. C’est des mathématiques simples. De plus, pour équilibrer l’acidité et la douceur, j’ai pensé que nous avions besoin de quelques amers pour compléter la saveur. Par conséquent, j’ai ajouté un ou deux éclaboussures d’orange amère.

De là, nous étions prêts!

Ce que vous obtenez avec ce cocktail June Gloom d’excitation (et d’intrigue) est une boisson sombre et de mauvaise humeur qui cache sa nature lumineuse et gaie.

Maintenant, passons au June Gloom!