Smoothie fraise-banane crémeux et rêveur

Avez-vous vraiment besoin d’une nouvelle recette de smoothie fraise-banane ? Peut-être pas si vous êtes d’accord avec la boisson glacée, fade et vaguement aromatisée aux fruits qui sort actuellement de votre mélangeur. Mais si vous êtes à la recherche d’un smoothie aux fruits crémeux, pas fondant et vraiment savoureux, nous avons quelques réflexions.

Au lieu d’utiliser des bananes congelées et des fraises congelées, optez pour des fruits frais pour une texture plus crémeuse et une meilleure saveur (pas de brûlure de congélation !). Tenez-vous en aux édulcorants naturels comme le miel – ou le sirop d’agave ou d’érable pour le rendre végétalien – et augmentez ou diminuez la quantité en fonction de votre goût et de la maturité de vos fruits. (Une banane mûre sera enregistrée comme beaucoup plus sucrée qu’une banane sous-mûre.) Pour en faire une alternative sans produits laitiers, remplacez le lait entier par du lait d’avoine ou du lait d’amande, et remplacez le yaourt grec nature par de la noix de coco ou une autre variété à base de plantes.

Mais ne vous arrêtez pas là. Maintenant que vous avez votre base, vous pouvez vraiment commencer votre voyage créatif. Même des ingrédients simples peuvent faire passer un smoothie déjà délicieux au niveau supérieur. Essayez d’ajouter du beurre de cacahuète (et une pincée d’extrait ou de pâte de vanille) pour les vibrations PB&J. Quelques amandes grillées pour une saveur de noisette avec une dose supplémentaire de calcium. Une pincée de graines de chia et/ou de graines de lin pour la santé. Une poignée d’épinards que personne ne remarquera et votre poudre protéinée préférée pour en faire un déjeuner sur le pouce. Ou pour une vraie variante de la recette classique de smoothie fraise-banane, faites rôtir les fraises, ajoutez du babeurre, ajoutez du tahini et appelez ça un shake.

Alors que n’importe quelle machine fera l’affaire pour mélanger des ingrédients de smoothie aussi basiques que ceux-ci, il y a une raison pour laquelle nous ne jurons que par un mélangeur puissant comme un Vitamix. (Et voici tout ce que vous devez savoir pour tirer le meilleur parti du vôtre.)

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