Dans cette recette de salade de chou facile, le chou croquant et les poivrons rouges deviennent une relish marinée plus il tient.
Sert: 4 à 6
- 5 tasses de chou râpé grossièrement tassé
- 1 gros poivron rouge, coupé en petites lanières étroites
- 1/2 concombre moyen, coupé en allumettes
- 2 oignons verts, tranchés finement
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à café de nectar d’agave ou de sirop d’érable
- 2 à 3 cuillères à soupe d’aneth frais haché
- Sel et poivre fraîchement moulu au goût
Mélanger tous les ingrédients dans un bol de service et mélanger. Laisser reposer une heure ou deux avant de servir.
