Ultimate Oatmeal est un excellent exemple de la facilité avec laquelle il est facile de mettre à niveau des plats familiers. Ici, l’avoine est enrichie de son d’avoine, de germe de blé et de graines de lin. La recette est volontairement proportionnée pour produire une bouillie épaisse qui peut contenir une quantité généreuse de lait de soja. Si vous préférez une céréale plus fine, ajoutez de l’eau fraîchement bouillie supplémentaire à la fin si nécessaire.
Pour chaque portion:
- 1/3 tasse d’avoine
- 2 cuillères à soupe de son d’avoine
- 1¼ tasse d’eau
- Une pincée de sel, facultatif
- 1 cuillère à soupe de farine de lin (graines de lin moulues)
- 1 cuillère à soupe de germe de blé
Mélanger l’avoine, le son d’avoine, l’eau et le sel, le cas échéant, dans une casserole. Placer sur feu moyen. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter doucement 5 minutes. Remuez une ou deux fois pendant la cuisson.
Retirer du feu et incorporer la farine de lin et le germe de blé. Couvrir et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Variations: Décorez comme vous le souhaitez avec des fruits frais, des graines de tournesol, des noix hachées et / ou de la cannelle.
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