Vous en avez assez des barres énergétiques trop chères qui ont le goût du carton? Vous pouvez faire vos propres barres énergétiques en quelques minutes à l’aide de graines super nutritives – aucune cuisson requise! Recherchez tous ces ingrédients dans les magasins d’aliments naturels. En savoir plus sur les graines de chanvre ici, et graines de chia ici. Photos par Evan Atlas.
Donne: 8 barres
- 1/2 tasse de raisins secs ou de canneberges séchées
- 1/2 tasse de graines de chanvre
- 1/4 tasse de graines de chia ou de sésame
- 1/4 tasse de graines de tournesol (voir note)
- 2 cuillères à soupe de sirop de riz brun, de sirop d’érable ou de nectar d’agave
- 3/4 tasse de pépites de chocolat végétalien mi-sucré
- Une généreuse pincée de cannelle
Huiler le fond et les côtés d’un moule de 8 sur 8 pouces ou de 9 sur 9 pouces.
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne et mettre à feu moyen-doux. Chauffer en remuant doucement jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Vous voulez qu’il soit suffisamment fondu pour enrober les autres ingrédients, mais pas au point qu’il commence à se gripper (devenir granuleux et sec).
Grattez le mélange dans la casserole préparée et lissez avec une petite spatule ferme jusqu’à homogénéité. Marquez le mélange avec un couteau tranchant pour obtenir 8 barres rectangulaires égales (ou vous pouvez marquer en 9 morceaux plus ou moins carrés)
Réfrigérer de 2 à 3 heures. Conservez ceux qui ne sont pas consommés tout de suite au réfrigérateur, à couvert.
Noter: Personnellement, je pense que les graines de tournesol grillées et salées ajoutent le plus de saveur à ces barres, mais vous pouvez utiliser des graines de tournesol crues ou grillées; salé ou non salé, selon votre préférence.
