Cette salade d’été remplie de fruits rouges et de légumes vous rafraîchira et vous comblera. Ce n’est pas seulement beau, c’est génial pour vous! Contribution de Susan Powers à partir de son livre Rawmazing: plus de 130 recettes brutes simples pour une santé radieuse* (Skyhorse Publishing, 2012).
Sert: 2-4
- 1 tête de laitue romaine
- 1 tasse de fraises, tranchées
- 1 tasse de mangue, coupée en dés
- 1 tasse de jicama, coupé en dés
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 tasse de graines de citrouille
Déchirez la romaine et placez-la sur une assiette.
Mélangez les fruits et le jicama. Placez une poignée sur le lit de laitue.
Garnir de vinaigrette aux bleuets et de graines de citrouille.
Vinaigrette aux bleuets
- 1 tasse de myrtilles
- 1 cuillère à soupe de nectar d’agave (ou édulcorant de votre choix)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- ¼ tasse d’huile d’olive, pressée à froid
Mélangez tous les ingrédients dans un mélangeur.
Verser sur la salade.
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