Ce dessert est plus facile et plus rapide à préparer qu’une tarte aux pommes ou un croustillant, et ne nécessite aucune cuisson. Au lieu de sucres raffinés, cette recette utilise des dattes pour la douceur, et du jus de citron et de la muscade pour ce zing supplémentaire. Nourriture simple.
Pour: 4 personnes
Garniture crumble:
- ½ tasse de noix
- 2 dattes dénoyautées, hachées
Remplissage:
- 3 pommes, pelées, tranchées et coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Sauce aux pommes et aux dattes:
- 2 pommes, pelées et coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 5 dattes dénoyautées
- ¼ tasse de raisins secs
- ¼ cuillère à café de cannelle
- ¼ cuillère à café de muscade
Garniture: Mélangez les noix et les dattes dans un robot culinaire jusqu’à ce que la texture soit semblable à celle des noix de raisin. Verser dans un petit bol et réserver.
Remplissage: Mélanger les 3 pommes pelées et coupées en dés avec 1 cuillère à soupe de jus de citron et réserver dans un bol. Ensuite, dans le robot culinaire, mélangez tous les ingrédients de la sauce aux pommes et aux dattes. Mélangez ce mélange avec les pommes tranchées.
Servir: Répartir la garniture aux pommes dans 4 petits plats à dessert et saupoudrer de garniture aux dattes et aux noix.
Remarques: Utilisez une bonne pomme à manger, comme un Gala, un Fuji ou une Pink Lady dans cette recette. Utilisez des citrons Meyer si vous pouvez les obtenir.
