Cette vinaigrette française végétalienne maison est l’une de mes préférées pour les salades vertes – j’espère que vous conviendrez qu’elle est meilleure que la variété achetée en magasin. Il est certainement plus économique et est fait avec des ingrédients que vous pouvez déjà avoir sous la main.
Donne: environ 1 tasse
- 1/4 tasse de ketchup aux tomates de bonne qualité
- 1/2 tasse de mayonnaise végétalienne
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé naturel ou de nectar d’agave
- 1/2 cuillère à café de paprika, ou plus au goût
- 1 gousse d’ail, écrasée, facultatif
Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et fouetter ensemble jusqu’à homogénéité. Transférer dans une burette ou une bouteille à couvercle hermétique. Bien agiter avant chaque utilisation.
Bon avec: Salades vertes; salades utilisant des légumes verts légèrement amers; salade de Taco.
Par portion de 2 cuillères à soupe:
Calories: 96; Matières grasses totales: 8 g; Protéine: 0g; Glucides: 4g; Sodium: 214 mg; Fibre: 0g
