Cette marinade de base est excellente pour griller des légumes. La saveur du jus de citron équilibre le goût fruité de l’huile d’olive.
Donne: environ 1/2 tasse
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- Jus de 1 à 1 1/2 citrons, au goût
- 1 cuillère à café de thym citron, si disponible
sinon, remplacez-le par un mélange d’assaisonnement italien séché - 1 à 2 gousses d’ail émincées
- Poivre fraîchement moulu au goût
Mélangez tous les ingrédients dans un petit récipient. Lorsque vous badigeonnez des légumes, faites souvent tourner le mélange avec le pinceau pour garder l’huile et le citron combinés.
