Les crumbles aux pommes (également connus sous le nom de chips aux pommes) sont une merveilleuse façon de mettre en valeur ce fruit très apprécié. Avec une garniture d’avoine et de germe de blé facile à préparer, ils sont aussi sains que délicieux.
Pour: 6 à 8 personnes
Garniture:
- 1/3 tasse d’avoine à cuisson rapide
- 1/3 tasse d’amandes hachées finement ou moulues
- 1/3 tasse de germe de blé, flocons de quinoa,
ou graines de chanvre (ou une combinaison) - 2 cuillères à soupe de sucre granulé naturel
- Une pincée de cannelle
- 1 1/2 cuillère à soupe d’huile de carthame
Remplissage:
- 4 à 5 tasses de pommes pelées et tranchées finement
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Une pincée de muscade
Ajouts facultatifs:
- Amandes tranchées ou effilées pour la garniture
- Glace à la vanille non laitière pour servir
Préchauffez le four à 350 ° F.
Combinez les 5 premiers ingrédients de la garniture dans un petit bol. Arroser d’huile et remuer jusqu’à ce que les ingrédients secs soient uniformément humidifiés.
Mélanger les pommes, le sirop, la cannelle et la muscade dans un bol à mélanger et remuer jusqu’à ce que les pommes soient uniformément enrobées de sirop et d’épices.
Transférer le mélange de pommes dans un plat de cuisson de 9 x 9 pouces légèrement huilé ou dans une assiette à tarte ronde et tapoter uniformément. Ou répartissez entre 6 ou 8 ramequins individuels. Saupoudrer la garniture uniformément sur les fruits. Si vous le souhaitez, saupoudrez également le dessus de quelques amandes tranchées ou effilées.
Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée et devienne croustillante. Laisser refroidir jusqu’à ce qu’il soit juste chaud, puis servir seul ou garni d’une cuillerée de crème glacée non laitière.
