Les haricots verts croquants ont un goût merveilleux dans un riche enrobage de noix de Grenoble et beaucoup d’ail et de gingembre. Servir avec vos plats de nouilles ou de riz asiatiques préférés. Cela fait également un excellent apéritif chaud ou à température ambiante.
- 2 cuillères à soupe huile de sésame noir ou voir note
- 1 livres sterling haricots verts parés (utilisez des haricots verts entiers congelés s’ils ne sont pas disponibles)
- 1/2 poivron rouge moyen en petits dés
- 5 à 6 clous de girofle Ail haché
- 2 cuillères à café gingembre frais râpé ou plus, au goût
- 2 cuillères à soupe sauce soja ou tamari goûter
- 1/3 tasse noix de Grenoble finement hachées
- Flocons de piments rouges séchés sriracha, ou autre assaisonnement chaud, au goût
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Faites chauffer l’huile et 2 cuillères à soupe d’eau dans une très grande poêle ou une sauteuse. Incorporer les haricots verts et faire sauter à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’ils soient vert clair.
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Ajouter le poivron rouge, l’ail, le gingembre, la sauce soja et les noix. Continuez à faire sauter jusqu’à ce que les haricots verts soient tendres et croquants et touchés par des taches brun foncé.
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Ajoutez l’assaisonnement chaud au goût, en tenant compte des préférences de vos invités. Vous pouvez toujours en faire circuler plus pour ceux qui aimeraient plus d’épices.
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Retirer du feu et transférer dans un plat de service. Servir chaud ou à température ambiante avec des cure-dents à cocktail.
Noter: Pour ce faire extra-épicé, utilisez de l’huile de piment à la place de l’huile de sésame.
Information nutritionnelle
Par portion: Calories: 160 Matières grasses totales: 12 g Protéines: 4 g; Glucides: 6g; Sodium: 233 mg
