Il n’est pas difficile de trouver une recette de muffins végétaliens sains, moelleux et ressemblant à un gâteau – voici 8 de nos favoris parmi lesquels choisir. Incorporant des grains entiers, des fruits et des noix, ces muffins sont bons à tout moment de la journée comme friandise ou dessert; ils sont également un ajout fantastique aux déjeuners portables. Voici quelques-uns des favoris de VegKitchen; assurez-vous de parcourir toutes nos recettes de muffins végétaliens.
Joli streusel surmonté Muffins aux pépites de chocolat double orange (en haut) ne sont pas seulement délicieux, mais contiennent une dose de vitamine C du jus d’orange frais ainsi que du jus d’orange concentré. Le concentré contribue également à la douceur et à la couleur.
Muffins à l’orange et aux canneberges font une combinaison de saveurs vivantes dans les produits de boulangerie. Si je suis d’humeur à faire des muffins pour un brunch du week-end, c’est l’un de mes meilleurs choix! Et pour la cuisson ou les cadeaux des Fêtes, cette pâte est bien transformée en mini-pains.
Muffins à la citrouille et aux pépites de chocolat Cela peut sembler un peu étrange au début, mais les saveurs de la citrouille (ou d’autres courges d’hiver orange, en particulier la courge musquée) et du chocolat sont étonnamment compatibles. Ils pourraient tout simplement devenir un favori de l’automne à servir avec du thé ou du chocolat chaud non laitier.
Le muffin aux courgettes classique dans une version végétalienne – essayez-le comme alternative à un sandwich pour un sac brun ou un déjeuner scolaire, ou comme collation saine. Pour ces Muffins aux courgettes et aux raisins secs, les pépites de chocolat et les noix sont facultatives, mais j’aime les utiliser toutes les deux!
Ces légers et sains Grappes de muffins au quinoa, abricot et avoine se vantent d’une irrésistible douceur crémeuse et croquante. Les abricots sont riches en fer, potassium, vitamine A et fibres. De plus, ces grappes de muffins sont sans farine et sans gluten! Profitez de ces friandises délicieuses et bonnes pour vous… elles sont riches en nutriments et délicieuses!
Parlez de muffins végétaliens sains! Muffins végétaliens aux carottes et aux noix apportez une dose de vitamines A et C. Faites-les le soir; dégustez un muffin chaud pour votre collation du soir, puis le lendemain pour un petit-déjeuner à emporter. Ou, emportez-en un couple dans votre boîte à lunch ou celle de vos enfants avec des fruits frais pour changer de rythme par rapport à un sandwich.
Pour ces Muffins à la pêche ou à la nectarine au gingembre assurez-vous d’utiliser des pêches ou des nectarines parfaitement mûres – luxuriantes et sucrées, mais pas trop molles – pour ces muffins végétaliens de fin d’été qui ont plus qu’un soupçon de gingembre!
C’est de retour aux années 1960 avec ces muffins au granola copieux (mais pas lourds) croquants! Utilisez votre granola maison ou acheté en vrac préféré pour ces muffins végétaliens faciles.
