Les haricots noirs sont nutritifs et polyvalents. Voici 8 des recettes les plus faciles de VegKitchen pour ces délicieux haricots. Commençons avec Tostadas aux haricots noirs, avec des tortillas croustillantes empilées généreusement de laitue croquante, de salsa et, si vous le souhaitez, de crème sure végétalienne.
Agrémenté d’oignons, d’ail et de poivrons, Haricot noir Sofrito, un plat classique d’Amérique latine, est un bon choix pour un type de repas facile et quotidien.
Casserole de tortilla aux haricots noirs et aux courgettes (aussi connu sous le nom Chilaquiles) est une casserole classique du sud-ouest qui couche des tortillas de maïs molles avec des haricots et du fromage (végétalien dans ce cas). L’ajout de courgettes et de piments ajoute aux saveurs vives.
La base de haricots noirs de ces Tacos moelleux aux haricots noirs et à la courge d’été a une saveur merveilleusement fumée. La courge jaune, les piments chili et les tomates séchées ajoutent encore plus de saveur et de couleur.
La polenta préparée offre un moyen facile d’ajouter de la variété au répertoire du dîner. Je l’utilise souvent tranché et sauté comme plat d’accompagnement, mais occasionnellement, il deviendra une partie intrinsèque d’une recette, comme c’est le cas ici, en Polenta aux haricots noirs et épinards.
Avec l’ajout de patates douces, Chili rapide aux haricots noirs et patates douces remplit et réchauffe. La cuisson au four ou au micro-ondes des patates douces à l’avance réduit à la fois la préparation et le temps de cuisson.
Haricots noirs à l’ail à la poêle sont un excellent accompagnement avec des quesadillas végétaliennes ou des tacos mous qui ne contiennent pas eux-mêmes de haricots; c’est aussi une garniture fantastique pour les tacos moelleux. Ou utilisez-les simplement comme plat d’accompagnement riche en protéines.
