Ces Hamburgers de betteraves font fureur dans le monde végétalien. La couleur rouge est absolument magnifique! Servez comme vous le feriez pour n’importe quel autre type de hamburger – sur des petits pains ou dans du pain pita, avec vos plats préférés.
Salade de betteraves sucrées et piquantes aux betteraves vertes
Ce Salade de betteraves sucrées et piquantes aux betteraves vertes une bonne façon de combiner les betteraves avec leurs légumes verts nourrissants. Les deux sont légèrement cuits et habillés d’une vinaigrette sucrée et acidulée.
Salade de betteraves et chou rouge
Ce vif Salade de betteraves et chou rouge, servi en portions modestes, fait une déclaration visuelle éblouissante sur l’assiette, mais plus important encore, ajoutez une dose de vitamines et d’antioxydants.
Bortsch de betteraves froides crues ou presque crues; photo de Hannah Kaminsky
Les ingrédients du bortsch à la betterave froide classique sont généralement cuits ensemble, puis réfrigérés, mais dans cette version, il n’est pas nécessaire de cuisiner du tout, à moins que vous ne souhaitiez précuire légèrement les betteraves. N’ayez pas peur d’augmenter le contraste citron / agave dans ce Bortsch de betteraves froides crues ou presque crues, à votre goût.
Salade russe de betteraves et pommes de terre
Ce Salade russe de betteraves et pommes de terre est une salade de pommes de terre simple et classique à base de betteraves. Si vous avez accès à des betteraves dorées, utilisez-les par tous les moyens. Elles sont encore plus sucrées que les betteraves rouges et gardent leur couleur vive pour elles plus que les betteraves rouges.
