En voici une douzaine savoureuse et saine recettes farro végétaliennes. Ce grain de noisette et copieux s’est joint à d’autres céréales anciennes récemment relancées comme le quinoa, le einkorn, le kañiwa et le teff dans la cuisine moderne. Rempli de fibres et riche en fer, vous voudrez le remplacer par du riz et de l’orge dans toutes sortes de plats. Assurez-vous de consulter notre guide sur la façon de cuisiner Farro pour plus de conseils et laissez-vous inspirer par les recettes à venir.
Poivrons farcis aux grains super rapides (illustrés en haut): Une fois que vous avez farci le pilaf dans des poivrons préparés, vous n’avez même plus besoin de les cuire ou de les cuire au four. Pour ceux-ci, nous avons utilisé un délicieux mélange de farro pilaf à cuisson rapide à saveur de cèpes, pour ceux d’entre vous qui sont pressés.
Salade d’asperges au farro printanier: Un mélange délicat de farro, d’asperges, de radis, d’edamame et de poivrons, il est bon servi comme entrée côte à côte avec un plat de haricots chaud ou froid. Les restes sont excellents pour le déjeuner du lendemain à la maison ou au travail.
Artichaut Farro: Farro est un grain préféré dans la cuisine italienne, donc c’est un partenaire naturel pour les artichauts – un autre favori italien – dans ce simple pilaf de Kim Lutz.
Farro cuit au four avec tomates et herbes: Contribué par Isa Moskowitz et Terry Romero, cette cocotte de farro cuite au four réconfortante et facile aux tomates et aux herbes peut faire tomber vos pâtes préférées d’un cran ou deux.
Farro & Aubergine avec pesto de tomates séchées au soleil: Farro est mélangé avec un pesto de tomates séchées au soleil et de noix et des aubergines poêlées. Il cuit en seulement 30 minutes et peut être dégusté chaud ou froid, il est donc également idéal pour la préparation des repas.
Salade d’orge ou de farro aux abricots et aux amandes: Voici une simple salade d’inspiration moyen-orientale dont la légère douceur en fait une bonne feuille pour d’autres spécialités du Moyen-Orient comme Hoummous, tabbouli, et baba ghanouj.
Photo: octets budgétaires
Salade méditerranéenne farro aux pois chiches épicés: une recette de Budget Bytes, cette salade comprend un classique combo tomate et concombre, assaisonné et sauté de pois chiches. Il est complété par une vinaigrette crémeuse au tahini.
Photo: Basilic bienheureux
Farro garlicky sans tracas avec champignons sautés: de Blissful Basil, ce plat de farro est super facile, avec un minimum de hachage, d’ustensiles de cuisine et d’ingrédients requis. C’est un plat principal réconfortant que vous adorerez à la fin d’une journée bien remplie.
Photo: Sharon Palmer
Burgers végétariens au farro et aux haricots blancs par Sharon Palmer sont incroyables! Selon Sharon, «Les hamburgers végétariens faits maison, tels que ces hamburgers salés au farro et aux haricots blancs, sont à pas de géant au-dessus des variétés congelées en matière de goût. Et ils ne sont pas aussi difficiles à fabriquer que vous le pensez.
Photo: Food 52 / Assiette vibrante
Vegan Farro Risotto: Cette création de style risotto a été créée par Vibrant Plate, contributeur de Food 52. Agrémenté de poireaux, de carottes et de courgettes, il constitue un plat simple et satisfaisant pour le dîner.
Photo: Petites bouchées
Le bol Farro Buddha de style asiatique avec du tofu croustillant cuit au four de Small Bites vous aide à respecter vos objectifs en matière d’alimentation saine! Ce bol Farro Buddha est rempli de légumes, de protéines et de saveurs d’inspiration asiatique.
Photo: Fouetter et crier
Vegan Farro Mujadara est une idée inspirée de rom Whisk and Shout. Le classique du Moyen-Orient combine les lentilles avec du riz ou du boulgour; alors pourquoi ne pas l’essayer avec Farro? Cela devient plus chaleureux que jamais.
Photo: La cuisine de Letty
Farro and Hearty Greens Soup: Enfin, de Letty’s Kitchen, cette savoureuse soupe farro et copieuse aux légumes verts est un délicieux favori par temps froid de la famille de Letty, et elle parie que vous l’aimerez autant qu’eux.
