Cette volumineuse farine d’avoine pour tarte aux pommes vous rappellera une délicieuse tarte aux pommes, mais vous laissera vous sentir énergique et prêt à affronter la journée à venir. J’aime utiliser des pommes Gala dans cette recette, mais n’hésitez pas à utiliser la variété que vous souhaitez. Cette recette est sans gluten, sans huile, sans sucre raffiné et sans soja! Recette et photo de Le livre de recettes Oh She Glows* par Angela Liddon. Réimprimé en accord avec Avery, membre de Penguin Group (USA) LLC, A Penguin Random House Company. Copyright © Glo Bakery Corporation, 2014.
Gruau à la tarte aux pommes
Sert: 1
Ingrédients
- 1⁄3 tasse de flocons d’avoine sans gluten
- 1 pomme Gala moyenne, pelée, évidée et coupée en morceaux de 1 pouce
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1⁄2 tasse de compote de pommes non sucrée
- 1 tasse de lait d’amande
- 1 cuillère à café de cannelle moulue, plus plus pour servir
- 1⁄4 cuillère à café de gingembre moulu
- pincée de sel de mer à grains fins
- 1⁄2 cuillère à café d’extrait de vanille pur
- 1 c. À soupe de sirop d’érable pur, au goût, et plus pour servir
- 1 c. À soupe de noix hachées, pour servir
- 1 cuillère à soupe de graines de chanvre, pour servir
- une pincée de noix de coco râpée non sucrée, pour servir
Instructions
- Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger l’avoine, la pomme, les graines de chia, la compote de pommes, le lait d’amande, la cannelle, le gingembre et le sel. Fouettez bien pour combiner. Porter le mélange à ébullition à feu moyen. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes en remuant souvent.
- Lorsque le mélange a épaissi et que le liquide a été absorbé, retirer la casserole du feu et incorporer la vanille et le sirop d’érable au goût.
- Versez les flocons d’avoine dans un bol et garnissez-le de noix hachées, de graines de chanvre, d’une pincée de cannelle, d’une pincée de noix de coco râpée et d’un filet de sirop d’érable pur.
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