porc
-
Américaine
Frottement sec et maigre pour recette de porc effiloché
Ce frottement sec garde les choses simples, avec une forte dose de poivre noir et seulement quelques épices supplémentaires pour…
Lire la suite » -
Américaine
Recette de sauce barbecue au vinaigre et poivre de l’est de la Caroline du Nord
Un classique du barbecue à l’est de la Caroline du Nord, cette sauce n’est pas épaisse comme celles à base…
Lire la suite » -
Asiatique
Recette de Daeji Bulgogi
Quand j’ai dit aux gens que je n’avais pas encore expérimenté de barbecue coréen, ils ont été choqués. Le fait…
Lire la suite » -
Asiatique
Recette de soupe au riz thaï Khao Tom
Que vous vous réveilliez avec la tête douloureuse de quelques-uns la nuit précédente ou que vous ayez simplement besoin de…
Lire la suite » -
Cuisine
Recette Choucroute Garnie à l’Alsacienne (Choucroute Alsacienne Braisée aux Viandes et Saucisses Mixtes)
Viande et choucroute: c’est un combo que nous connaissons et aimons tous, mais aucune version ne le porte à des…
Lire la suite » -
Cuisine
Tacos al Pastor de Robb Walsh
Parfois, je crains que mon affinité pour tout ce qui touche à l’ananas compromet ma position en tant que professionnel…
Lire la suite » -
Asiatique
Brochettes de ventre de porc grillées avec recette de marinade au gochujang sucrée et épicée
La sriracha est peut-être le roi des sauces chili asiatiques, mais quand je cuisine, je suis beaucoup plus susceptible d’atteindre…
Lire la suite » -
Britanique
Recette de Pain de viande à la tarte du berger avec croûte de pommes de terre au parmesan et sauce Stilton
Le pain de viande inspiré de la tarte de ce berger est farci d’un mélange de carottes et de pois.…
Lire la suite » -
Cuisine
Recette de Quesadillas au Chorizo avec Radis et Salsa au Fenouil
Tortillas croustillantes remplies de chorizo épicé et de fromage gluant, ces quesadillas sont équilibrées par la saveur fraîche et inhabituelle…
Lire la suite » -
Asiatique
Griller: Recette vietnamienne de boulettes de viande Banh Mi
Chaque semaine, Joshua Bousel passe avec une recette à griller pendant le week-end. Tire-le, Joshua! Je n’ai pas encore sauté…
Lire la suite »
