lait de coco
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Française
Ragoût de haricots à la noix de coco et légumes verts
Ce ragoût – une version du mbaazi wa nazi, un plat de pois cajan d’Afrique de l’Est qui fréquentait ma…
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Française
Soupe crémeuse à la courge musquée et au plantain
Le chef Gregory Gourdet revisite la soupe de courge musquée préférée de l’hiver avec du gingembre et du habanero, ajoutant…
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Française
Riz au poulet et à la noix de coco avec tomates Nuoc Cham
Riche, coco, schmaltzy, brillant, funky et acidulé, ce dîner de poulet à la poêle émoustille les papilles à tous les…
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Française
Callaloo
Originaire d’Afrique de l’Ouest, le callaloo, un plat braisé de légumes-feuilles, fait partie intégrante de la cuisine des Caraïbes. Callaloo…
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Française
Soupe de panais au curry et épinards
Cette soupe végétalienne vibrante d’Elizabeth Richards, chef et responsable culinaire de la cuisine communautaire Refettorio Harlem, est crémeuse à base…
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Française
Boeuf Pelau de Trinidad
Alors que Trini Pelau a beaucoup en commun avec d’autres plats de riz riches en protéines trouvés à travers le…
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Cuisine
Dîner ce soir: Lentilles rouges au cari avec recette de lait de coco
Je ne cuisine pas souvent avec des lentilles séchées, mais chaque fois que je le fais, je jure de les…
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Cuisine
Recette de poulet braisé à la noix de coco et à l’Ají Amarillo
Quelques ingrédients spéciaux peuvent être tout ce dont vous avez besoin pour transformer un simple repas dans une casserole en…
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Asiatique
Recette de dessert à l’agar au café et à la noix de coco
Remarque: Assurez-vous que vous permettez au liquide auquel la poudre d’agar est ajoutée de bouillir dur pendant au moins 30…
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Asiatique
Recette Thai Dip Coconut Custard Dip (Sangkhaya)
Remarque: Les feuilles de pandan (ou pandanus) sont disponibles congelées dans la plupart des épiceries asiatiques. Si vous pouvez les…
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