israélien
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Africaine
Recette de Shakshuka (œufs pochés de style nord-africain dans une sauce tomate épicée)
Bien qu’il soit d’origine nord-africaine, ces jours-ci Shakshuka est populaire dans tout le Moyen-Orient (en particulier en Israël, où il…
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Cuisine
Griller: Recette de Shawarama à la dinde
Je ne manque rien de plus de mon séjour en Israël que le shawarma. Je n’exagère pas – j’avais du…
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Cuisine
Recette végétarienne de Maqluba (riz en couches avec des tomates, des aubergines et du chou-fleur)
Cette version de maqluba est un produit phare: un grand gâteau salé doré rempli à craquer de légumes tendres et…
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Cuisine
Recette Houmous Masabacha (Houmous aux pois chiches entiers)
Hoummous masabacha est une variante populaire de la tartinade de pois chiches du Moyen-Orient dans laquelle la plupart ou la…
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Cuisine
Recette de soupe au poulet d’Einat Admony avec gondi (poulet iranien et boulettes de pois chiches)
Remarque: Servez-les comme une alternative aux boules de pain azyme pour votre Seder de Pâque. À Balaboosta, Einat prévoit de…
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Cuisine
La meilleure recette de salade de taboulé
Il existe de nombreuses recettes de taboulé dans le monde, mais beaucoup donnent des instructions qui peuvent conduire à une…
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Cuisine
Recette Zhug (Sauce piquante yéménite à la coriandre et au persil)
Cette sauce yéménite est fraîche et brillante d’herbes, tout en ayant un coup de pied intensément épicé. C’est l’accompagnement idéal…
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Cuisine
Recette de Sandwichs Sabich (Pitas aux aubergines, oeufs, houmous et tahini)
Falafel peut attirer toute l’attention, mais le sabich, une autre collation populaire de Tel Aviv, a gagné mon cœur. Rempli…
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Cuisine
Recette de houmous extra-lisse de style israélien
Les versions achetées en magasin de houmous de style israélien – le type fait avec des tonnes de tahini et…
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Cuisine
La meilleure recette de Baba Ganoush
Baba ganoush, une trempette à base d’aubergines et de tahini du Moyen-Orient, prend une saveur fumée concentrée lorsque l’aubergine est…
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