Des barres de biscuits graham cracker moelleuses et moelleuses avec des tourbillons de chocolat et de guimauve.
Si je pouvais vivre d’une nourriture pour le reste de ma vie, ce serait un s’more. La guimauve gluante, le chocolat fondant, les grahams. Techniquement, c’est trois aliments, mais restez avec moi ici.
Je vivrais aussi du beurre d’arachide, des mangues et ce gâteau aux carottes.
Mais sérieusement… s’mores.
Je ne connais personne qui puisse résister à un s’more.
Et s’ils le peuvent, leurs papilles ne doivent pas fonctionner correctement.
Mon engouement pour les s’mores s’étend à la tarte au brownie, biscuits aux pépites de chocolat, chow chiot, PEEPS, biscuits au beurre d’arachide, rice krispie traite, et 7 barres couches. Choisis ton poison.
Et hier, je voulais un peu plus… s’s’more.
J’ai fait une pâte à biscuits de base, échangeant une partie de la farine avec des miettes de biscuit graham. La partie biscuit a le goût de craquelins graham épais et doux. Presque comme un blondie de biscuit graham – beurré, brun sucré, moelleux, grahamy, et doux. Pour faire ces, vous trouverez simplement la couche 2/3 de la pâte à biscuits graham cracker dans le fond d’une casserole. Garnir de pépites de chocolat, de crème de guimauve (Fluff), puis du reste de la pâte à biscuits graham cracker.
C’est une variante de votre gâterie classique au feu de camp. Il suffit de tout cuire ensemble dans un bar et vous avez un voyage convivial, façon unique d’obtenir votre s’plus fixer.
Une chose importante à noter: n’utilisez pas de guimauves au lieu de la crème de guimauve. Les guimauves se désintégreront dans la pâte, créant des cratères désagréables à la recherche, et deviennent pratiquement invisibles. Tu ne les goûteras même pas. J’ai déjà essayé avec des cookies. Un échec laid! Utilisez de la crème de guimauve, qui résiste à la chaleur du four.
J’aime la crème de guimauve et ne pas cuire avec elle presque assez! Fluff me rappelle ma sœur, Sarah. En grandissant, Sarah a toujours demandé des sandwichs fluffernutter et je suis resté à PB&Js.
Ces barres à biscuits sont si doux. Kevin m’a demandé comment je les ai fait être si doux. « Avez-vous sous-cuit eux comme vous le faites avec vos cookies? » Non, je ne l’ai pas fait. La couche de biscuits graham reste molle lorsqu’elle est cuite au four pendant 25 minutes. Les hauts de mes barres à biscuits sont devenus un peu bruns, donc ils ne sont pas sous-cuits. Juste magiquement doux. Ils vont fondre dans ta bouche.
Je ne peux pas décider quelle partie j’aime le plus. Le chocolat fondant ? La guimauve gluante ? Ou le biscuit graham doux et moelleux. Je ne suis pas vraiment sûr – il a juste un goût incroyable quand pris en sandwich tous ensemble. Mon conseil pour vous: manger ces chaud! Vous aurez vraiment l’impression d’être à côté du feu de camp par une chaude nuit d’été.
Les collègues de Kevin reçoivent les restes de bars aujourd’hui. Les gars, si vous lisez ceci… De rien. Et je suis désolé qu’il n’y ait pas beaucoup de restes. Je ne peux pas résister à s’mores!!
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Oh salut! Bienvenue à S’mores Mania.
Description
Des barres de biscuits graham cracker moelleuses et moelleuses avec des tourbillons de chocolat et de guimauve.
Ingrédients
- 1/2 tasse (115g) beurre salé, adouci à la température ambiante*
- 3/4 tasse (150g) lumière emballée Cassonade
- 1 cuillère à café extrait de vanille pure
- 1 Grande Oeuf, à température ambiante
- 1 tasse (125g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1 tasse (100g) miettes de biscuits graham (9 biscuits graham)
- 1/2 c. à thé Levure
- 1 et 1/4 tasse (225g) semi-sucré pépites de chocolat
- 1 tasse de entassé crème de guimauve
- Préchauffer le four à 350 °F (177 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie carrée 8×8 ou 9×9 avec du papier d’aluminium, en laissant enough surplomb sur les côtés pour enlever facilement les barres quand ils ont refroidi. Réserver.
- Dans un grand bol à l’aide d’un mélangeur portatif ou de support muni d’un accessoire à pagaie, crèmer le beurre et la cassonade ensemble à vitesse moyenne-élevée. Battre environ 2 minutes jusqu’à consistance lisse et homogène, puis ajouter l’extrait de vanille et l’œuf, en battant jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Gratter les côtés du bol au besoin. Réserver.
- Mélanger la farine, les miettes de biscuits graham et la poudre à pâte jusqu’à ce qu’elles soient mélangées. Avec le mélangeur fonctionnant à feu doux, ajouter lentement les ingrédients secs dans les ingrédients humides. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
- Presser les 2/3 de la pâte à biscuits graham dans la poêle préparée. Étendre la crème de guimauve sur le dessus. Ce sera difficile puisque la crème de guimauve est si collante, mais faites du mieux que vous pouvez pour obtenir une couche uniforme. (Parfois, je pulvérise le fond d’une spatule avec un spray antiadhésif pour le répandre autour.) Saupoudrer la crème de guimauve de pépites de chocolat. Mouler le reste de la pâte à biscuits en morceaux plats et les superposer sur les pépites de chocolat. Vous n’aurez pas assez de pâte pour faire une seule couche, de sorte que quelques pépites de chocolat seront exposés. C’est d’accord.
- Cuire les barres pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Laisser refroidir complètement avec la casserole placée sur une grille avant de couper en carrés.
- Les bars restent frais couverts à température ambiante jusqu’à 1 semaine, s’ils durent aussi longtemps! J’aime les barres à biscuits réchauffées au micro-ondes pendant 20 secondes.
Notes
- Instructions de congélation : Les barres peuvent être congelées jusqu’à 3 mois. Il suffit de décongeler toute la nuit au réfrigérateur, puis porter à température ambiante avant de servir.
- Beurre: Si vous utilisez du beurre non salé, ajouter 1/4 cuillère à café de sel avec la farine.
Mots-clés: barres à biscuits smore
