faible teneur en glucides
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Asiatique
Soupe végétalienne aux arachides, patates douces et chou frisé à la noix de coco
La version de la soupe aux arachides d’Afrique de l’Ouest que j’ai mangée dans ma jeunesse était un bouillon épais…
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Asiatique
Recette de poulet au four à la vietnamienne
Dans cette recette facile de dîner de semaine, nous marinons les cuisses de poulet dans un mélange de sauce de…
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Cuisine
Recette de Poitrine braisée à la juive avec oignons et carottes
La poitrine juive peut être tendre ou humide, mais généralement pas les deux, car la longue cuisson nécessaire pour attendrir…
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Africaine
Recette de Shakshuka (œufs pochés de style nord-africain dans une sauce tomate épicée)
Bien qu’il soit d’origine nord-africaine, ces jours-ci Shakshuka est populaire dans tout le Moyen-Orient (en particulier en Israël, où il…
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Cuisine
Haricots Verts Amandine (haricots verts à la française aux amandes)
Remarque: Cette recette est extraite de mon prochain livre, The Food Lab, Volume II. Pour les mises à jour sur…
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Américaine
Recette de soupe aux tomates épaisse et crémeuse
Avec seulement une touche de crème par portion, le secret de la consistance crémeuse de cette soupe au basilic et…
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Américaine
Recette de soupe aux pois cassés et au jambon de l’autocuiseur de 30 minutes
L’autocuiseur fait un court travail de soupe aux pois, faisant cuire les pois secs dans la moitié du temps qu’il…
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Américaine
Recette de ragoût de boeuf américain
À l’aide d’un autocuiseur de comptoir ou de cuisinière, vous pouvez faire un ragoût de boeuf incroyablement satisfaisant et savoureux,…
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Cuisine
Recette de Chili vert à l’autocuiseur avec poulet
C’est un appel difficile, mais je suis presque enclin à dire que j’aime encore plus le piment vert fait avec…
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Américaine
Omelette au jambon et au fromage pour deux personnes
Tout comme avec les œufs brouillés, la méthode par laquelle les œufs sont chauffés et remués est le principal facteur…
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