épicé
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Cuisine
Recette de sauté de crevettes et d’aubergines épicées
Crevettes paires bien avec la plupart des légumes, mais mon préféré est brinjal, ou aubergine noire. C’est une combinaison classique,…
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Asiatique
Dîner ce soir: recette de poulet en pot de fer
Je n’ai presque pas survécu à la deuxième étape de cette recette, lorsque la sauce de poisson fermentée a frappé…
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Cuisine
Dîner ce soir: Recette Chili Colorado
J’ai rêvé d’enchiladas récemment. Je ne sais pas d’où viennent les envies, mais cela n’a certainement pas aidé après que…
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Africaine
Chaleur sérieuse: la chermoula marocaine, une recette de sauce-marinade-pâte sous-estimée
Remarque: Le mercredi, Andrea Lynn, rédactrice en chef de Chili Pepper magazine, passe avec Serious Heat. Avez-vous besoin de revigorer…
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Cuisine
Recette de Patia aux crevettes (crevettes indiennes sucrées et épicées)
La première fois que j’ai mordu dans un patia de crevettes, mes papilles sont devenues assez tizzy. C’est l’un de…
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Africaine
L’ingrédient secret (Harissa): Recette de pétoncles frits à la harissa
« Allant de la pâte dans un tube à la sauce dans un pot, de la fête au feu, la harissa…
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Caraïbes
Serious Heat: My Love for Mojo Sauce Recipe
Ma première introduction à la merveille de la sauce mojo a été l’une des premières saisons de Excellent chef, où…
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Asiatique
Dîner ce soir: Recette Bulgogi de boeuf barbecue coréen
Je suis encore nouveau dans ce monde du barbecue coréen, mais ma première incursion dans la cuisine m’a étonné. C’était…
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Africaine
Recette de saumon rôti glacé au harissa et au miel
Je suis personnellement ravi de vous présenter l’ingrédient secret de ce mois-ci car j’ai grandi dessus. Harissa est du ketchup…
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Cuisine
Recette Vindaloo au porc
[Photograph: Prasanna Sankhe] Remarque: Ne vous inquiétez pas de la quantité d’huile qui fera surface une fois le plat préparé.…
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