Depuis que j’ai découvert un supermarché asiatique, nos tiroirs sont remplis de produits «exotiques». J’ai testé pas mal de nouvelles recettes asiatiques sans être déçu. Cette fois, j’ai essayé une recette thaïlandaise: le pad thaï végétarien. Rapide, facile et savoureuse, cette recette est délicieuse.
Le Pad Thai, ce sont des nouilles de riz (sans gluten pour ceux qui sont intéressés) sautées avec du tofu, des légumes et une sauce qui vous transporte sur un autre continent!
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 4
Ingrédients
- 300g de nouilles de riz séchées
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 200g de tofu ferme en fines tranches
- 2 carottes coupées en petits cubes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sucre
- ½ tasse d’eau
- 3 cuillères à soupe d’arachides hachées
- 1 tasse de pois mange-tout
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- jus d’un demi citron vert
Instructions
- Mettez les nouilles dans un bol d’eau et couvrez d’eau chaude. Laissez-les reposer pendant 15 minutes pour ramollir. Bien égoutter.
- Versez l’huile dans une casserole (ou un wok) et faites dorer le tofu pendant 5 minutes.
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’eau et le sucre.
- Ajouter la carotte et le mélange de sauce soja. Versez le jus de citron vert.
- Cuire encore 5 minutes à feu vif.
- Ajoutez les nouilles, puis ajoutez les cacahuètes et les pois de senteur. Faites cuire encore 4 minutes.
- Servir dans un bol et saupoudrer de graines de sésame.
