assaisonnement
-
Cuisine
Recette de Poitrines de canard sucrées avec sauce aux cerises fraîches
Magret de canard juteux et croustillant sur un lit de sauce cerise acidulée au vinaigre balsamique et au miel. Quoi…
Lire la suite » -
Asiatique
Sauce de soja épicée de Charles Phan
La sauce de soja épicée de Charles Phan est un ingrédient principal de la vinaigrette pour son Salade d’aubergines grillées…
Lire la suite » -
Cuisine
Recette de Latkes avec pomme et gingembre
Les latkes de pommes de terre traditionnels sont accompagnés d’un chutney épicé aux pommes et au gingembre. Rendement:fait 10 latkes…
Lire la suite » -
Cuisine
Recette de compote de pommes au beurre brun et à la cannelle
Le beurre bruni ajoute une richesse distincte et une noisette globale qui se fond avec et complète les pommes et…
Lire la suite » -
Cuisine
Cuisinez le livre: Salsa Picante saine et délicieuse
Cette salsa picante est une version maison du fondateur de Pace Foods David Pacela fameuse sauce picante. L’ingrédient clé est…
Lire la suite » -
Cuisine
Recette de Sauce à trempette péruvienne verte (aka Aji Amarillo Sauce)
Remarque: La pâte Aji amarillo est une pâte de piment jaune chaude du Pérou. Il peut être trouvé dans les…
Lire la suite » -
Cuisine
Recette de Chaat Masala (mélange d’épices de collation indienne)
Ce mélange d’épices funky, salé, épicé et aigre est tout ce dont vous avez besoin pour transformer quoi que ce…
Lire la suite » -
Asiatique
Recette de sauce au chili doux thaï
Ce mélange épaissi de piments, de vinaigre, de sucre et d’ail est parfait pour tout, des eggrolls aux frites, en…
Lire la suite » -
Cuisine
Recette d’allioli à la espagnole moderne (mayonnaise à l’huile d’olive et à l’ail)
Ce condiment à la mayonnaise espagnole est intensément aromatisé à l’ail. Remarque: Si vous n’avez pas de mélangeur à immersion…
Lire la suite » -
Cuisine
Recette de poulet grillé à la péruvienne avec sauce verte
Ce poulet grillé de style péruvien est une recette que j’ai détournée de l’impressionnant poulet et sauce verte qu’ils servent…
Lire la suite »
