Cette salsa picante est une version maison du fondateur de Pace Foods David Pacela fameuse sauce picante. L’ingrédient clé est des jalapeños frais hachés avec les graines. Cette salsa peut être utilisée comme trempette aux chips, sauce taco ou lorsqu’elle est chauffée pour remplacer la sauce espagnole ou la sauce ranchero. Et, qui sait, vous pourriez même le servir avec d’autres collations du Super Bowl ce dimanche.
Salsa Picante
Ingrédients
- Une boîte de 10,75 onces de purée de tomates
- 1/3 tasse d’oignon haché
- 1/4 tasse de piments jalapeño frais hachés avec des graines
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café d’oignon haché séché
- 1/4 cuillère à café d’ail haché séché
instructions
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1.
Mélanger tous les ingrédients avec 1 1/3 tasse d’eau dans une casserole à feu moyen. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu’à épaississement. Une fois refroidi, placer dans un récipient couvert et réfrigérer toute la nuit. Servir comme trempette aux chips, sauce taco ou sauce de table, ou chauffer dans une casserole et utiliser comme substitut de la sauce espagnole ou de la sauce ranchero.
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