- Mélanger tous les ingrédients avec de la glace et secouer
- Double-filtrer dans un coupé et garnir d’une feuille de menthe
En tant que natifs du Midwest, nous n’avons pas grandi avec la culture de la plage de la côte est. S’il vous plaît, ne vous méprenez pas – nous sommes allés sur les plages de l’est – mais seulement sur les plages peu fréquentées et accessibles en métro. Donc, à tous les Hampton-philes, pardonnez-nous de ne pas être au courant du Southside. Ce qui est apparu – à nos yeux naïfs – comme un humble croisement entre un julep à la menthe et un Gimlet, est apparemment un emblème pour les sandales à lanières et à chapeau mou portant des yankees. La boisson est plus Hamptons qu’une scène de Week-end chez Bernie.
Donc, cela peut sembler un peu évident pour certains, mais le Southside est un compagnon idéal pour les chaudes journées d’été. Il se trouve également être un sacré bon cocktail, avec une liste d’ingrédients qui se lit comme un travail opportuniste d’un bar de bungalows loué. La boisson ne nécessite que des ingrédients très basiques, mais la menthe emballe la boisson avec une complexité parfumée et se fond avec le gin pour une balade à base de plantes et aromatiques.
L’histoire du Southside est un peu brumeuse. Certains pensent que le 21 Club, qui était autrefois un speakeasy, l’a inventé. D’autres blâment les gangsters de South Side Chicago. D’autres encore le relient à un pavillon de chasse populaire des Hamptons du même nom. Tout le monde semble être très d’opinion sur la provenance du Southside, mais finalement toutes les théories semblent être exactement comme ça, avec peu d’histoire écrite pour les soutenir.
Cette boisson est servie de deux façons: comme un Gimlet et longtemps comme un Tom Collins. Nous trouvons que la menthe est à son plus éblouissante sans glace, où l’arôme céleste peut vraiment briller. Sur la glace, elle a tendance à devenir un peu piétonne, mais par une chaude journée, nous ne pouvons pas imaginer trop de plaintes. Utilisez toujours du citron frais et assurez-vous de faire passer la boisson dans une seconde passoire fine lorsque vous la versez dans le verre. Servez froid sur une belle journée d’été ou, si vous vous sentez décalé, une veille d’hiver froide.
