Snack Bars Noix de Coco Noix de Cajou

Barres aux fruits secs et aux noix avec seulement 8 ingrédients sains. Sans gluten, sain et simple!

C’est le retour de SNACK BAR SALLY! Je te le promets, elle n’a rien à craindre. Euh, à moins que vous ne ressembliez à lundi matin à 8h et qu’il n’y ait pas eu de café.

J’ai refait des snack-bars! Comme vous pouvez constater. Ils viennent à vous aujourd’hui pour une raison. J’ai peut-être eu trop de gâteries sucrées ces derniers temps. Avez-vous vu le gâteau aux miettes que j’ai fait la semaine dernière? Ouais. J’ai mal aux dents. Même si je crois fermement au chocolat et aux friandises, j’essaie toujours d’être quelque peu sérieux au sujet d’une alimentation saine. (Remarque: ces derniers temps, j’ai préparé un lot de ces galettes de quinoa saines à manger toute la semaine, ainsi que ces boulettes de viande de dinde maigres. Les deux recettes se conservent assez bien tout au long de la semaine et sont si pratiques à chauffer juste pour un rapide , dîner sain.)

C’est pourquoi j’essaie de faire des choses qui ont vraiment bon goût, mais pas des bombes à sucre.

Bonjour, savoureuse tarte aux fruits.

Laissez-moi vous expliquer ce que sont ces snack-bars. Ils sont comme des barres KIND. Presque identique, en fait. J’adore les barres KIND. Je suis sûr que vous aussi. Mes collations sont faites de fruits secs et de noix. Sans grains ni sucres raffinés. Juste de la vraie nourriture. De la vraie nourriture facile. J’ai apporté ma version vanille-amande lors d’un voyage de camping le mois dernier. Nous les aimions tellement (oh. Je veux dire je les aimais tellement parce que je les ai presque tous mangés moi-même) que nous… euh… j’ai immédiatement voulu tester une autre version. Entrez: noix de coco et noix de cajou.

Ahhh la noix de cajou. Avec leur texture lisse et beurrée et leur saveur délicate, cette petite noix saine est l’ingrédient principal des barres de collation moelleuses d’aujourd’hui. Ils se marient si bien avec la noix de coco aussi! Ainsi, dans le mélange va tout un tas de noix de coco non sucrée. Si vous n’aimez pas la noix de coco, ne vous sentez pas exclu. Vous pouvez vous plonger dans d’autres choses délicieuses. Voir mes notes de recette ci-dessous.

Quoi d’autre dans ces barres saines? Pas vraiment, mais les autres ingrédients méritent d’être expliqués.

Tout d’abord, le repas aux amandes. Pour ceux qui ne connaissent pas la farine d’amandes, c’est bon. La farine d’amande est juste des amandes moulues – des amandes moulues avant d’atteindre le stade du beurre d’amande. La farine d’amande (également connue sous le nom de farine d’amande, si vous utilisez des amandes blanchies et un broyage un peu plus fin) est si facile à faire à la maison; moins cher que l’achat de farine d’amande pré-faite ou de farine d’amande. Il suffit de les pulser jusqu’à ce qu’ils atteignent une consistance granuleuse semblable à de la farine. Comme ça:

À quoi sert le repas aux amandes? Il aide à lier les ingrédients du snack-bar. Quelque chose de farine pourrait facilement faire, mais sans céréales, c’est ce que je veux.

Pour un peu de douceur et de saveur supplémentaire, ajoutez des dattes hachées et du miel. Tout comme ma version originale, je ne recommande pas les édulcorants liquides plus minces comme le sirop d’érable ou l’agave. Vous voulez plutôt un édulcorant liquide épais. Le sirop de riz brun fonctionne aussi. Seulement 1/3 tasse pour l’ensemble du lot de barres. Un peu de sel offre un contraste parfait avec le miel doux et les dattes. Si vous aimez le sucré salé, ces snack-bars sont à votre portée.

Encore un ingrédient amusant: les graines de ch-ch-chia! J’adore ces petits bouffons. Les graines de chia sont de minuscules petites graines noires ressemblant à des graines de pavot. Ne vous laissez pas berner par leur petite taille; ces choses viennent avec des avantages pour la santé MASSIVE comme les fibres, les protéines et le calcium. En savoir plus sur les graines de chia ici si vous êtes intéressé. Aussi: elles sont un peu croquantes tout comme les graines de pavot. Tellement bon dans les snack-bars moelleux comme celui-ci! Vous pouvez trouver des graines de chia pratiquement n’importe où ces jours-ci. Regardez près des fruits secs / noix / graines.

Pour tout garder ensemble, ces snack-bars sont cuits à basse température pendant une petite période. Assurez-vous d’attendre que les barres soient complètement froides avant de les couper. Sinon: doigts collants, désordre friable.

Ces barres de collation de noix de cajou et de noix de coco sont vraiment faciles à faire. Super sain et vous pouvez totalement tromper votre esprit que vous mangez un dessert. Mes papilles gustatives qui aiment la confiserie sont heureuses et il n’y a absolument aucun crash de sucre. Gagne pour tout le monde! Prends ça, gâteau aux miettes.

Blague! Il y a de la place pour ça aussi.

Suivez-moi sur Instagram et taggez #sallysbakingaddiction afin que je puisse voir toutes les recettes SBA que vous faites. ♥

Pour une autre recette sans farine, essayez mes macarons à la noix de coco.

Et voici ma version vanille-amande du snack-bar d’aujourd’hui.