Saumon norvégien cuit à la vapeur

C’est incroyable de voir comment nos priorités changent avec un bébé. Après l’arrivée de Baby G, mes priorités dans la vie ont certainement changé. Tout ce que je fais, et dans ce cas, ce que je mange, est pour le bien de mon enfant alors que j’allaite mon bébé.

Mon alimentation s’est transformée en ce qui est sain et nutritif pour lui; ce n’est plus seulement ce que j’aime manger, enfin, du moins pour le moment.

Quand j’ai commencé à allaiter, j’ai appris que le saumon est riche en acides gras oméga-3 et en DHA, un nutriment très important pour le développement du cerveau des bébés.

Inutile de dire que j’ai commencé à me bourrer de beaucoup de pilules de saumon et d’huile de poisson. Alors, quand j’ai reçu un e-mail de Martha’s Circle à propos de la campagne norvégienne sur le saumon, j’ai sauté sur l’occasion…

Le saumon norvégien est un saumon atlantique d’élevage en mer. Le saumon norvégien est un saumon de l’Atlantique élevé dans les fjords propres et froids et les eaux côtières de Norvège et présente donc une saveur fraîche et douce qui est appréciée dans plus de 100 pays à travers le monde.

Et surtout, le saumon norvégien est sûr à manger, durable et élevé avec soin et une attention méticuleuse par des experts chevronnés qui s’appuient sur des générations de traditions.

Le saumon norvégien m’a été transporté par avion. J’ai tout simplement adoré la couleur rouge rosée naturelle du saumon et c’était très frais. J’ai fait un plat de saumon cuit à la vapeur qui était simple, léger et sain, avec du bouillon de dashi comme base et le garnis d’un champignon shiitake frais et d’un fleuron de brocoli.

La saveur délicate du saumon norvégien est vraiment ressortie et j’ai vraiment aimé le manger.

Pour plus d’informations sur le saumon norvégien, veuillez consulter son site Web. Vous pouvez également trouver plus d’informations sur le saumon norvégien ici.

Combien de calories par portion?

Cette recette ne contient que 217 calories par portion.

Recette de saumon norvégien cuit à la vapeur

Saumon norvégien cuit à la vapeur: simple, léger et sain, avec du bouillon dashi comme base et garnissez-le d’un champignon shiitake frais et d’un fleuron de brocoli.

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instructions

1. 1

   Retirez les écailles du saumon et nettoyez-le soigneusement. Séchez avec du papier absorbant. Disposer le saumon, un champignon shiitake et un fleuron de brocoli dans un plat profond.

2. 2

   Préparez le bouillon de dashi en portant à ébullition le dashi. Ajouter le mirin, le saké et la sauce soja. Retirer du feu et réserver.

3. 3

   Cuire le saumon à la vapeur environ 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. Jetez l’eau trouble du poisson dans le plat. Versez la moitié du bouillon dashi dans le plat de service et servez aussitôt avec du riz blanc cuit à la vapeur.

4. 4

   Répétez la même chose pour le saumon restant et les autres ingrédients.

Apports nutritionnels

Recette de saumon norvégien cuit à la vapeur

Montant par portion (2 personnes)

Calories 217
Calories provenant des lipides 72

% Valeur quotidienne*

Gros 8 g12%

Lipides saturés 1g6%

Cholestérol 62 mg21%

Sodium 1011 mg44%

Potassium 757 mg22%

Les glucides 7g2%

Fibre 1g4%

Sucre 3g3%

Protéine 27g54%

Vitamine A 115IU2%

Vitamine C 9,8 mg12%

Calcium 55 mg6%

Le fer 1,4 mg8%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.