Cinco de Mayo est devenu un jour pour célébrer l’héritage et la fierté mexicains (contrairement à la croyance populaire, ce n’est pas le jour de l’indépendance du Mexique) – et une délicieuse façon de célébrer est avec des plats végétaliens faciles du sud de la frontière et du sud-ouest. VegKitchen a beaucoup d’entrées festives et de plats principaux à choisir! Montré ci-dessus, Nachos végétaliens entièrement chargés.
Quesadillas végétaliennes aux champignons et poivrons
Choisissez un (ou deux) de ces plats principaux – tous utilisant des tortillas de maïs ou de farine pour un repas de fête. Tout ce dont vous avez besoin pour terminer le repas est une grande salade colorée et un légume vert. De simples légumes verts sautés, des courges ou des haricots verts font de bons accompagnements à l’un d’entre eux.
