Riz au thé vert

Riz au thé vert est un aliment réconfortant japonais à base de riz cuit à la vapeur et de thé vert savoureux. C’est sain, simple et se marie bien avec une variété de plats principaux.

Riz au thé vert

Cette recette est un simple plat de riz japonais arrosé d’un thé vert savoureux, qui est totalement rafraîchissant, copieux et copieux lors des chaudes journées d’été.

Cette recette est saine, faible en calories et si facile à préparer à la maison.

Dans les recettes japonaises, ce plat s’appelle ochazuke.

Comment faire du riz au thé vert?

Il s’agit d’un plat de riz simple préparé en versant du thé vert chaud savoureux sur du riz cuit à la vapeur. C’est une excellente façon d’utiliser les restes de riz.

Autre que le thé vert, vous pouvez ajouter du dashi japonais au riz pour en rehausser la saveur.

Pour moi, un simple riz au thé vert est tout ce dont j’ai besoin pour un déjeuner léger.

Quel type de thé vert utiliser?

Pour le thé vert, vous pouvez utiliser n’importe quelle feuille de thé vert pour faire le thé vert.

Les meilleures feuilles de thé vert sont appelées Shincha, ce qui signifie la toute première récolte de thé vert de l’année.

Shincha est célèbre pour sa saveur fraîche et vive, sa finition naturellement sucrée et son caractère umami doux, qui est le meilleur thé vert de première qualité.

Avantages et nutrition du thé vert

Les feuilles fraîches de Shincha sont distinctes du thé vert récolté plus tard, avec une douceur subtile attribuée à une teneur plus élevée en acide aminé L-théanine et à une teneur en caféine inférieure.

Les feuilles de thé vert riches et vives sont non seulement parfumées et fraîches, mais plus riches en vitamine C et en antioxydants catéchines que le thé vert ordinaire.

Questions fréquemment posées

Puis-je utiliser du matcha?

Je ne recommande pas d’utiliser du thé vert en poudre ou du thé vert matcha pour faire cette recette.

Puis-je utiliser du riz brun?

Oui, vous le pouvez. Le riz brun rendra cette recette plus riche en fibres et plus saine.

Combien de calories par portion?

Cette recette ne contient que 124 calories par portion.

Que servir avec cette recette?

Servez ce plat avec d’autres plats japonais. Pour un repas sain et un dîner de semaine facile, je recommande les recettes suivantes.