- Mélanger tous les ingrédients sur de la glace et remuer
- Passer dans un verre à cocktail réfrigéré, servir
Ce membre au lacet marasquin de la famille des boissons de style Manhattan de NYC a été développé par le barman de New York Enzo Errico. Située quelque part entre Brooklyn et Manhattan, cette boisson est un vrai plaisir pour les gens: simple, équilibrée et satisfaisante. Comme ses prédécesseurs, il est facile de faire avec une simple barre, donc si vous aimez l’un de ses proches, il n’y a vraiment aucune excuse pour ne pas essayer cette courte recette. C’est également une alternative idéale pour ceux qui recherchent les saveurs d’une ancienne à l’orange confuse, mais qui veulent sauver la face et siroter quelque chose d’une touche moins blasphématoire pour les fans des classiques les plus poussiéreux.
Le Red Hook utilise sa base familiale de whisky de seigle, associé au vermouth italien amer Punt e Mes, et complété par une forte dose de liqueur de marasquin géniale. Le nez est plein d’épices et de minéraux de seigle, ainsi que de douces notes médicinales du marasquin, qui est moins proéminent que prévu. Le marasquin avance à la première gorgée, offrant un peu de douceur et un funk fruité aux côtés d’une saveur de seigle tamisée. Punt e Mes apporte un coup d’amertume et une force supplémentaire, qui brille vraiment aux côtés du marasquin. Le résultat est une boisson équilibrée, bien arrondie, de seigle en avant avec une finale cerise légèrement sucrée et satisfaisante.
Bien qu’il soit difficile de trouver quoi que ce soit de mal avec cette boisson, son plus grand atout est également son inconvénient potentiel: ce qui la rend si agréable au goût pourrait être perçu comme ennuyeux. Pour les personnes désireuses de quelque chose d’un peu plus aventureux, nous préférons cette boisson avec une pincée de jamaïcain non. 2 amers (ou tout amer amusant vraiment) pour l’aider à égayer. Le niveau de douceur de la boisson dépend de votre marasquin. Nous utilisons du Maraska qui a une saveur plus douce et contribue à un profil uniforme, mais le Luxardo plus fort pourrait être plus aventureux dans celui-ci. Il existe différentes liqueurs au marasquin, alors choisissez votre bouteille en fonction de ce que vous préférez.
