Avez-vous des restes de purée de citrouille fraîche ou en conserve? Je partage plus de 30 recettes qui utilisent le reste de votre purée de citrouille, ainsi que les meilleures façons de la conserver. Je prépare beaucoup de friandises à la citrouille à l’automne et je sais que beaucoup d’entre vous le font aussi, alors cet article est très pratique !
Il est facile de cuisiner avec de la citrouille pendant la saison d’automne (biscuits à la citrouille et aux pépites de chocolat !) car c’est un ingrédient polyvalent et délicieux qui apporte de l’humidité et de la saveur aux produits de boulangerie. Je fais habituellement cuire avec de la purée de citrouille en conserve parce que c’est ce qui est le plus facile, donc c’est souvent que j’ai 1/4 tasse ou 1/2 tasse de restes dans la boîte. Ou si je fais un gros lot de purée de citrouille maison (ce tutoriel de purée de citrouille maison est génial), j’ai généralement des restes.
Est-ce que ceci vous ressemble? Les restes de purée de citrouille vous envahissent? Peut-être pas de la manière dramatique que je viens de décrire (LOL), mais cet article résoudra ce problème ! ??
Comment conserver ou congeler les restes de purée de citrouille
Conserver au réfrigérateur : La purée de citrouille fraîche ou en conserve se conserve environ 1 semaine au réfrigérateur. Retirez les restes de purée de citrouille de la boîte et versez-les dans un récipient avec un couvercle hermétique ou dans un bol que vous pouvez couvrir hermétiquement avec une pellicule de plastique ou du papier d’aluminium. Conservez la purée de citrouille fraîche de la même manière – bien couverte.
- Cuisiner avec des restes de citrouille : Si d’autres ingrédients de votre recette doivent être à température ambiante, amenez également la purée de citrouille à température ambiante.
Comment congeler la purée de citrouille : Vous pouvez congeler la purée de citrouille fraîche ou en conserve jusqu’à 3 mois. Pour congeler, versez dans un sac à fermeture éclair, posez à plat, faites sortir l’air et posez à plat dans le congélateur. Vous pouvez également congeler dans un récipient hermétiquement fermé – moins il y a d’air dans le récipient, mieux c’est – ou dans des bacs à glaçons. Une fois congelés dans des bacs à glaçons, retirez les cubes de citrouille et placez-les dans un récipient hermétique. Décongelez à température ambiante ou au réfrigérateur et s’il y a un excès de liquide après décongélation, égouttez-le. Cet article sur la congélation de la purée de citrouille est utile !
1 boîte standard de 15 onces (425 g) de citrouille équivaut à près de 2 tasses
La citrouille pèse 8 onces par tasse, il y a donc un peu moins de 2 tasses dans une boîte de 15 onces. Cela étant dit, cependant, vous pouvez certainement utiliser 1 boîte pour 2 recettes qui demandent chacune 1 tasse (environ 225 g) de citrouille – vous ne remarquerez rien qui manque. Laissez de côté 1 cuillère à soupe de citrouille (environ 15 g) de chaque recette. (Vous pouvez même ajouter une cuillère à soupe ou 2 de compote de pommes non sucrée pour remplacer la purée de citrouille.) À partir des listes ci-dessous, vous pouvez mélanger et assortir des recettes pour obtenir jusqu’à 2 tasses.
- Pourquoi certaines recettes n’utilisent-elles pas toute la boîte de purée de citrouille? Certains ne peuvent pas supporter cette humidité et ce poids supplémentaires. Si vous avez utilisé toute la boîte de 15 onces dans ces barres d’avoine aux pépites de chocolat et à la citrouille, les barres ne se mettront pas correctement en place car il n’y a pas assez d’ingrédients secs. (Mais il suffit de doubler la recette et d’utiliser toute la boîte !)
Recettes qui utilisent des restes de purée de citrouille
Mesurez la quantité de citrouille qu’il vous reste, puis trouvez cette quantité ci-dessous.
Ces recettes utilisent plus d’une tasse de purée de citrouille
Ces recettes utilisent 1 tasse (225 g) de purée de citrouille
Ces recettes utilisent 1/2 tasse – 3/4 tasse (115-170g)
Utilisez moins de 1/2 tasse (115 g) de purée de citrouille ici :
Quelles sont vos utilisations préférées des restes de purée de citrouille?
Et ces recettes utilisent une boîte entière de citrouille
Il s’avère que les recettes qui utilisent une boîte standard entière de 15 onces (425 g) de citrouille sont rares. Si vous n’êtes pas d’humeur à faire plus de recettes avec de la citrouille, les recettes suivantes (commodément) utilisent la boîte de 15 onces entière.
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