Glacé matcha le thé vert est une boisson estivale rafraîchissante, mais il vaut mieux quand il y a une belle tête mousseuse sur l’infusion. Nous avons testé plusieurs méthodes de mélange pour trouver celle qui produit la mousse la plus ample et la plus stable.
Pourquoi ça marche
- Nous avons testé plusieurs méthodes de mélange, y compris un fouet à matcha en bambou traditionnel, un mélangeur à immersion et des secousses vigoureuses, pour déterminer celle qui rend la tasse la plus mousseuse.
- Un ratio de 2 cuillères à café de matcha pour 8 onces d’eau produit une tasse légère, rafraîchissante mais savoureuse (bien que, bien sûr, vous puissiez la changer à votre goût).
- Rendement:Donne 1 tasse
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Temps actif:
2 minutes - Temps total:2 minutes
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Ingrédients
- 2 cuillères à café (6g) de thé vert matcha japonais (voir note)
- 8 onces (235 ml) d’eau froide
instructions
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1.
Dans un shaker ou un récipient en plastique scellable, mélanger le matcha et l’eau, bien sceller, puis agiter vigoureusement pendant environ 15 secondes. Verser dans un bol ou une grande tasse avec de la glace et servir.
