Alors que nous entrons dans notre quatrième semaine de Marmageddon, nous allons plonger dans le monde de la pâtisserie. La plupart des gens apprécient leur marmite sur du pain grillé avec du beurre, nous étions donc convaincus que l’ajout de la tartinade salée à certains scones au cheddar atteindrait la cible. Ces petits gâteaux sont simples et profondément savoureux, implorant d’être étalés dans encore plus de marmite et de beurre.
Bien que ce soit le plus marmite que nous ayons utilisé pendant notre salut d’un mois à la propagation britannique, la marmite et le cheddar font d’excellents compagnons de lit et ces scones ne sont absolument pas accablants. S’il vous arrive de les préparer le matin, je vous suggère d’en ouvrir un et de le remplir de bacon et d’un œuf au plat pour un sandwich au petit déjeuner exagéré, meilleur que vous ne pouvez l’imaginer.
- Rendement:Donne 18
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Ingrédients
- 4 tasses (20 onces) de farine tout usage
- 2 cuillère à café de levure chimique
- 1 1/2 tasse (environ 6 onces) de cheddar fort râpé
- 2 bâtonnets (16 cuillères à soupe) de beurre, coupés en petits morceaux
- 5 œufs, divisés
- 1 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de marmite
instructions
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1.
Réglez la grille du four en position médiane et préchauffez à 400[°]. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le cheddar râpé. À l’aide de vos doigts ou d’un emporte-pièce, incorporez le beurre à la farine jusqu’à ce que le mélange ressemble à du sable humide ou à de la semoule de maïs.
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2.
Dans un autre bol, fouetter ensemble 4 œufs, le lait et la marmite (cela peut prendre un peu de fouet pour que la marmite soit incorporée) verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger avec une spatule jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Retournez la pâte sur une surface de travail farinée et utilisez un coupe-cercle de 2 pouces ou une petite tasse pour former 18 petits ronds.
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3.
Placer les ronds sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Battre l’œuf restant et brosser chaque scone. Cuire au four préchauffé jusqu’à ce que les scones soient bruns, environ 20 minutes. Sers immédiatement.
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