Les boissons mélangées non alcoolisées sont souvent assez sucrées car l’antidote – l’amertume – est difficile à ajouter sans alcool ni liqueur. Ici, nous puisons dans ce profil de saveur équilibrant avec une combinaison de purée de citron confit (à base de citrons entiers confits, de zeste amer et tout) et de jus de pamplemousse. Le sel contenu dans le citron confit aide également à empêcher les choses de basculer sur le territoire des sodas ; le résultat est comme un Gatorade adulte que vous aurez envie de siroter tout l’été.
La purée de citrons confits est disponible dans certaines boutiques spécialisées et en ligne, mais vous pouvez toujours en faire vous-même en mélangeant des citrons confits dans un robot culinaire jusqu’à consistance lisse. Aussi, n’hésitez pas à utiliser de l’eau tonique au lieu du soda club si vous aimez vos boissons plus sucrées.
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Ce dont vous aurez besoin
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Pichet en verre
13 $ À la cible
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Presse-agrumes
15 $ Chez Amazon
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Cuillère à Mélange
15 $ Chez Amazon
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Paille en silicone
15 $ Chez Amazon
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Verre à whisky
30 $ 22 $ Chez Amazon
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Bac à glaçons en silicone de 1,25 po
15 $ Chez Amazon
Ingrédients
4 portions
1½
1
2
Préparation
Étape 1
Remuer 1½ tasse de jus de pamplemousse frais, 1 c. jus de citron vert frais, et 2 c. purée de citron confit dans un petit pichet pour combiner.
Étape 2
Répartir le mélange de jus dans 4 verres highball remplis de glace; couronner avec Club Soda. Remuer délicatement et garnir chaque boisson d’un meule de pamplemousse et un meule de chaux.
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