Gooey potiron tarte riz krispie traite avec une simple bruine de chocolat blanc.
Aujourd’hui, vous obtenez la vraie affaire. Vraie purée de citrouille mélangée à de la guimauve fondue, une épice à la cannelle lotta entière et tout ce qui est agréable. Garni d’un joli tourbillon de chocolat blanc et d’une citrouille pour faire bonne mesure.
Dans un effort pour ne pas vous bombarder de recettes de citrouille cet automne, j’essaie de garder mon sang-froid et me limiter à la cuisson d’une seule recette de citrouille par semaine. C’est si dur ! Je veux jeter ma purée de citrouille bien-aimée dans tout. Même dans mes macaronis et mon fromage. Et mon chili ! Et même dans mes smoothies.
Alors que j’ai jeté la citrouille dans à peu près tout récemment, je n’ai pas encore d’ajouter mon ingrédient d’automne préféré dans une gâterie krispie riz. Un autre de mes amours! Facile et irréfléchi à fouetter, rice krispie traite ont été un go-to agrafe dans ma cuisine depuis des années. Il n’y a pas de science derrière eux. Faire fondre, remuer, presser, faire. Compliqué et long? Fuh-get-about-it!
Pourquoi les gâteries krispie de riz sont vraiment la pomme de mon oeil est parce qu’ils sont la recette parfaite de « toile blanche ». Il ya tellement de place pour créer quelque chose de voyant et unique. Si vous voulez ajouter un peu de pizazz à votre dessert, commencez avec des krispies de riz et des guimauves.
Deux conseils importants :
Je trouve que blotting l’humidité de la citrouille fonctionne le mieux et empêchera vos friandises de devenir détrempé. Il ya tellement d’humidité dans la purée de citrouille, de sorte que vous voulez beaucoup de celui-ci. Ce que je fais habituellement est expliqué ci-dessous dans la recette, mais ici il est: mesurer 1/4 tasse de purée de citrouille (frais ou en conserve) et puis le tacher entre deux serviettes en papier, tout comme vous le faites avec du bacon. Vous « serrez » l’humidité.
Une autre astuce s’est avérée bénéfique est de permettre au mélange citrouille/guimauve de refroidir avant d’ajouter dans les krispies de riz. Habituellement, vous pouvez ajouter les céréales directement dans la guimauve chaude fondue, mais vous voudrez le mélange d’aujourd’hui pour refroidir légèrement et épaissir vers le haut avant que la céréale entre. Tu as l’avoir ? Je l’ai. Bon. Passer à autre chose…
La petite décoration de chocolat blanc / citrouille sur le dessus était une pensée après coup et c’est complètement facultatif. Il se trouve que je suis un peu obsédé par ces petits citrouilles de maïs bonbon, donc sur les friandises qu’ils sont allés. En plus, ils sont tellement mignons !
La citrouille et toutes ces épices d’automne frappé toutes les bonnes notes, le chocolat blanc donne les friandises un peu de flair supplémentaire et le bonbon de citrouille est la cerise d’Halloween sur le dessus. Ils sont la gâterie parfaite sans cuisson pour une journée d’automne!
Description
Tarte à la citrouille Gooey Rice Krispie traite avec une simple bruine de chocolat blanc. Un régal d’automne facile!
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe beurre non salé
- 1/4 tasse Conserves purée de citrouille* (ou frais)
- 1 (10 onces) sac mini Guimauves
- 1/4 c. à thé extrait de vanille pure
- 1/2 c. à thé cannelle moulue
- 1/4 c. à thé muscade moulue
- 1/8 c. à thé clous de girofle moulus
- 1/8 c. à thé Sel
- 6 tasses céréales de riz croustillantes
- 4 oz chocolat blanc (Je préfère Ghirardelli)
- Optionnel: 24 citrouilles moelleuses
- Vaporiser généreusement une plaque à pâtisserie 9×13 avec un spray antiadhésif. J’ai utilisé un 11 × 7 parce que j’aime les gâteries plus épaisses – aller avec votre préférence. Mettre la casserole de côté.
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Ajouter la purée de citrouille et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Plier les guimauves, en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’elles soient presque complètement fondues. Incorporer la vanille, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le sel et retirer du feu.
- Laisser refroidir le mélange de guimauve pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit à température ambiante (ne pas refroidir le mélange se traduira par des gâteries détrempées Rice Krispie). Ajouter les céréales et remuer jusqu’à consistance homogène.
- Verser le mélange dans une plaque à pâtisserie préparée et étaler délicatement uniformément. J’ai pulvérisé l’arrière d’une grande spatule avec un spray antiadhésif et appuyé doucement sur le mélange sans l’emballer vers le bas. Laisser reposer environ 30 minutes avant de couper en carrés. Faire fondre le chocolat blanc et arroser sur le dessus.
- Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à une semaine. Vous pourriez même couper ces friandises en formes de citrouille ou décorer avec des cors de bonbons réguliers. Profiter!
Notes
- Citrouille: Je trouve que blotting til humidité de la citrouille fonctionne le mieux et empêchera vos friandises de devenir détrempé. Il ya tellement d’humidité dans la purée de citrouille, de sorte que vous voulez beaucoup de celui-ci. Ce que je fais habituellement est expliqué ci-dessous dans la recette, mais ici il est: mesurer 1/4 tasse de purée de citrouille (frais ou en conserve) et puis le tacher entre deux serviettes en papier, tout comme vous le faites avec du bacon. Vous « serrez » l’humidité.
- Adapté de The Kitchn.
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