Des poppers de poulet faciles, croquants, collants et enrobés qui sont enrobés et cuits, pas frits.
J’aime penser que je suis un PRO aux snacks de football. Je jouerais au snack Super Bowl chaque année s’il y avait un snack Super Bowl. Ce n’est pas censé se vanter; Je suis juste un très bon fabricant de collations de football! Et l’un de mes tous les temps, je vous donne un coup de pied dans le pantalon de football pour faire du poulet au pop-corn. En fait, ce sont ces jalapeños enveloppés de bacon, mais vous le saviez déjà. La deuxième place est le poulet au pop-corn, alias les petites bouchées de poulet panées qui sont super juteuses à l’intérieur, croquantes à l’extérieur et servies avec une gamme de sauces à tremper, y compris mais sans s’y limiter, le ketchup, la moutarde au miel et la sauce barbecue.
Et devine quoi? Je fais cuire mon poulet au pop-corn!
J’adore le poulet pop-corn fait maison et l’une de mes variétés préférées à faire est cette version barbecue au miel. Bouchées de poulet à base de maïs éclaté immergées dans une sauce barbecue acidulée et sucrée au miel pendant qu’elles sont encore chaudes. La sauce est collante et sa saveur s’enfonce dans cette panure de poulet au pop-corn croustillant. Tout cela est absolument incroyable et vous n’avez même pas besoin de trempette!
La panure! Ce sont des trucs faciles et faciles. Il y a 3 couches de panure. Mais n’ayez pas peur, tout est super simple. Vous aurez d’abord besoin de farine. Les morceaux de poulet recevront une couche de farine avant de prendre un dunk dans l’oeuf. La farine aide le bâton d’oeuf, l’œuf aide le bâton de revêtement croquant. Donc, vous aurez quelques bols sur votre comptoir mais je vous promets que le nettoyage est un jeu d’enfant.
Pour un enrobage super croquant et épais – nous allons utiliser des céréales de flocons de maïs écrasés. Les miettes de flocons de maïs seront mélangées à certains assaisonnements pour une saveur supplémentaire comme le sel, le poivre, le paprika fumé (OUI !!) et la poudre d’ail. C’est très miam.
Ensuite, vous allez cuire le poulet au pop-corn jusqu’à ce qu’il soit super croustillant. Habituellement un peu moins de 20 minutes environ, mais gardez un œil sur eux. Si vos piqûres sont coupées très petites, cela pourrait ne prendre que 15 minutes environ. Utilisez votre meilleur jugement. Ce sont difficiles à gâcher.
Regardez comme c’est doré et croquant. ↓ ↓
La sauce barbecue au miel n’est rien de plus que ces 3 ingrédients: votre sauce barbecue préférée, du miel et un peu de ketchup. Tout est réchauffé ensemble sur le poêle pour le clarifier, puis versé sur le poulet chaud. Donnez-lui un tirage au sort, un test de goût et GASP, vous avez rencontré votre nouvelle collation préférée le jour du match. Fonctionne également parfaitement comme option de dîner facile servie avec des frites de patates douces. Et, je suis super sérieux ici, c’est vraiment bon sur la salade. Haché sur une action de laitue / tomate / concombre / bacon crumble / fromage cheddar râpé. Bonne gloire! C’est fantastique.
Description
Ce poulet au maïs soufflé au miel cuit au four, croquant, impertinent et agréable pour la foule est l’apéritif le plus facile ou le dîner de la taille d’une bouchée que vous pouvez faire!
Ingrédients
- 2 livres désossées sans peau poitrines de poulet, coupé en bouchées
- 1 tasse (125g) farine tout usage
- 5 tassess (140g) céréales de flocons de maïs, légèrement écrasé
- ½ cuillère à café sel
- ½ cuillère à café fraîchement poivre noir moulu
- ½ cuillère à café poudre d’ail
- ¼ cuillère à café paprika fumé
- 2 grand des œufs
- ¼ tasse (60 ml) Lait
Sauce barbecue au miel facile
- 3/4 tasse (222g) votre favori Sauce barbecue (J’aime Sweet Baby Rays Original)
- 1/4 tasse (80g) mon chéri
- 1/4 tasse (68g) ketchup
Instructions
- Préchauffer le four à 400 ° F (204 ° C). Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone. Mettre de côté.
- Placer les morceaux de poulet d’une bouchée dans un grand bol. Ajouter la farine et remuer pour enrober chaque morceau. Mettre de côté.
- Placer les flocons de maïs, le sel, le poivre, la poudre d’ail et le paprika fumé dans un grand bol. Mettre de côté. Fouetter les œufs et le lait dans un petit bol.
- Cette prochaine étape vous met les mains un peu en désordre, alors ayez des serviettes en papier à proximité. Trempez chaque morceau de poulet dans le mélange d’oeufs, en laissant tout excès s’égoutter. Ensuite, rouler généreusement dans le mélange de cornflakes, en secouant tout excès. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez avec toutes les bouchées de poulet.
- Cuire au four pendant 18 minutes, en retournant une fois à la marque de 9 à 10 minutes. (Pendant ce temps, je fais la sauce à l’étape 6.) Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes.
- Chauffer les ingrédients de la sauce dans une petite casserole à feu moyen pendant 6-7 minutes, en fouettant de temps en temps.
- Placer soigneusement les bouchées de poulet dans un grand bol. Versez la sauce barbecue au miel chaud sur le dessus et remuez doucement pour enrober. Servir chaud. Les restes se conservent bien au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine. Réchauffez au micro-ondes jusqu’à ce que le tout soit chaud.
Remarques
- Prenez des précautions et gelez les instructions: Préparez le poulet à pop-corn à l’étape 4. Réfrigérez jusqu’à 1 jour avant de poursuivre à l’étape 5. Vous pouvez également congeler le poulet à pop-corn au four avant de mélanger avec la sauce barbecue au miel. Cuire le poulet au pop-corn congelé dans un four à 350 ° F (177 ° C) pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
- Poulet au maïs soufflé nature: Vous pouvez laisser le poulet pop-corn nature. Ajoutez simplement un peu plus d’assaisonnement (sel, poivre, paprika fumé et poudre d’ail) au mélange de cornflakes et laissez la sauce barbecue au miel.
Mots clés: poulet pop-corn au four
Trois choses pour toi!
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3) Devinez quoi? J’ai aussi fait du poulet pop-corn de buffle récemment! J’ai partagé la recette sur People la semaine dernière. Vous devez les essayer.
