Si je pouvais me créer une nouvelle vie, je pense que je ferais de moi un agriculteur.
J’aurais une bande de porcs, de chèvres et de poulets.
Oh, et quelques chevaux et [more] les chiens aussi!
Et peut-être même quelques chats, pourquoi pas? Quelqu’un devrait s’occuper des souris, maintenant, n’est-ce pas?
Bien sûr, ce serait une vie où je passerais la plupart de mes journées à l’extérieur, profitant du soleil et de l’air frais, mettant mon corps à profit et exigeant de lui qu’il fasse ce pour quoi il a été conçu, à savoir bouger et transporter des affaires et être vraiment actif pendant la majeure partie de la journée.
NE PAS rester assis toute la journée à regarder un écran d’ordinateur.
Attention, il me faudrait encore un peu de temps pour bloguer, vous savez…
Bien sûr, dans ma petite vie parfaite, j’aurais aussi un petit jardin où je ferais pousser toutes sortes de légumes et d’herbes fraîches, pour que je puisse juste sortir dans la cour le matin, en choisir quelques-uns parfaitement mûrs petits zukes, une aubergine dodue, une belle tomate fraîche ensoleillée, attrapez une poignée de persil sur le chemin du retour et préparez-moi ce délicieux petit-déjeuner.
Et j’espère que je devrais aussi doubler la recette parce que j’aurais un partenaire de vie très affamé et partageant les mêmes idées avec qui prendre le petit-déjeuner …
Malheureusement, ce n’est pas ainsi que les choses se passent pour moi.
En tant qu’employée de bureau à plein temps, je passe la plupart de mes journées à reposer mon dos contre un coussin rembourré. Et beaucoup trop d’heures assis dans la circulation!
J’ai l’impression de mourir un peu chaque jour qui passe. Je ne peux plus faire ça. J’ai besoin de bouger. J’ai besoin d’être actif.
J’ai besoin de me sentir VIVANT!
* Soupir * Qui sait de quoi demain est fait, non?
Mais bon, je n’ai peut-être pas de jardin que je peux appeler le mien pour le moment, mais au moins, je dois créer ce magnifique bol de petit-déjeuner après avoir acheté des légumes fraîchement cueillis, cultivés localement dans le jardin de quelqu’un d’autre.
C’était presque aussi frais que si je les avais cueillis dans mon propre jardin!
Et pendant que je mangeais cela, je me suis senti transporté, presque comme si j’avais été là-bas, vivant dans cette ferme. À un moment donné, j’aurais pu jurer que j’entendais même les animaux faire une petite conversation là-bas dans la cour.
Un rapide coup d’œil dans la direction du bruit m’a rapidement ramené à la réalité: c’était mes chiens qui me fixaient et se plaignaient bruyamment, me demandant de me lever et de leur ouvrir la porte, afin qu’ils puissent entrer et mendier pour certains cette nourriture…
Oh, comme ils seraient heureux tous les deux si nous vivions dans une ferme!
Ah, c’est vrai. J’ai presque oublié.
Je suppose que ce n’est pas un secret maintenant que j’aime vraiment mon boeuf haché pour le petit déjeuner. En fait, vous pourriez presque dire que le boeuf haché est ma nouvelle céréale.
Mais si vous n’êtes pas encore tout à fait là avec moi, comme toujours, n’hésitez pas à garder celui-ci pour le déjeuner ou le dîner.
Oh, et aussi aussi, n’hésitez pas à doubler, voire tripler la recette, car je suis sûr que cela ne vous dérangera pas de partager …
Ou générer des restes, d’ailleurs!
Et bon, dis-moi, si VOUS pouviez créer une nouvelle vie pour vous-même… à quoi cela ressemblerait-il?
Petit-déjeuner Zuke-Fest
Portions: 1
- 150 g restes de bœuf haché cuit
- 4 champignons, tranché
- Sel et poivre au goût
- 1 petites courgettes grises, coupé en morceaux de la taille d’une bouchée
- 1 petite courgette verte 8 boules, coupé en morceaux de la taille d’une bouchée
- 1 courge pattypan jaune, coupé en morceaux de la taille d’une bouchée
- ½ petite aubergine, coupé en morceaux de la taille d’une bouchée
- 1 tomate mûre, en dés
- Persil frais et huile d’olive extra vierge pour garnir
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Chauffer une poêle à feu moyen-vif. Faites fondre un peu de graisse de cuisson (saindoux ou ghee de préférence) et ajoutez les champignons tranchés, le sel et le poivre. Faites cuire une à deux minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent bien dorées, puis ajoutez les courgettes et l’aubergine hachées. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’il soit légèrement ramolli, environ une ou deux minutes de plus.
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Incorporer le bœuf haché cuit et la tomate et poursuivre la cuisson pendant une minute environ, jusqu’à ce que le bœuf haché soit entièrement chauffé.
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Transférer dans un bol peu profond et garnir de persil frais et arroser généreusement d’huile d’olive extra vierge.
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Prenez un moment pour vraiment savourer et apprécier ce beau plat que vous venez de préparer! Imaginez-vous dans un endroit où vous aimeriez vraiment être (ou si vous l’êtes déjà, soyez très reconnaissant pour cela et regardez bien autour de vous!)
* Vous pouvez également utiliser du bœuf haché non cuit, il suffit de l’ajouter après la cuisson des champignons et assurez-vous de le cuire complètement avant de continuer avec les courgettes et les aubergines.
