Dans une cuisine chaude, vous ne pouvez pas simplement vider de la chaux fraîche, de la tequila, du Cointreau et du sirop simple dans un mélangeur avec de la glace: lorsque vous le tourbillonnez, le liquide à température ambiante fait fondre la glace, vous obtenez donc un cerveau frais, mais pas -gargarita congelée-congelée.
Le secret des vraies margaritas de style slushie à la maison (contrairement à la margarita classique sur les rochers), sans utiliser de sirop de maïs ou d’arômes artificiels, est de préparer votre margarita la veille et de la conserver dans un récipient scellé dans votre congélateur. Le mélange ne gèlera pas, car il y a tellement d’alcool et de sucre, mais il baissera considérablement de température: le nôtre est chronométré à -15 ° C (5 ° F) après une nuit de repos. Lorsque la fête commence, jetez votre glace dans le mélangeur, ajoutez votre mélange de margarita maison super froid, faites-le vrombir sur « glace » et vous êtes prêt à partir. Le résultat sera doux-acidulé, arrosé et totalement rafraîchissant. Vous pouvez trouver plus de recettes de margaritas surgelées aux fruits frais ici.
- Rendement:Donne 3 cocktails
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Temps actif:
15 minutes - Temps total:24 heures
Ingrédients
- 4 onces (1/2 tasse; 120 ml) de tequila argentée (100% d’agave)
- 2 onces triple sec ou Cointreau de haute qualité (1/4 tasse; 60 ml)
- 2 1/2 onces de jus de citron vert (5 cuillères à soupe; 75 ml), de 4 à 5 limes
- 4 onces de sirop simple (1/2 tasse; 120 ml); voir la note
- 12 onces de glace (environ 3 tasses)
instructions
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1.
Au moins 8 heures avant de servir: Mélanger la tequila, la triple sec, le jus de citron vert et le sirop simple dans un contenant hermétique qui tiendra dans votre congélateur. Sceller et placer au congélateur pendant au moins 8 heures et jusqu’à 1 semaine (le mélange restera complètement liquide).
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2.
Lorsque vous êtes prêt à servir, ajoutez le mélange de glace et de tequila au mélangeur. Mélanger sur le réglage le plus élevé, en pulsant et en raclant les côtés si nécessaire, jusqu’à ce que la pâte soit complètement lisse. Sers immédiatement.
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