- Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et agiter vigoureusement.
- Verser dans un grand verre réfrigéré plein de glace pilée et garnir.
Nous avons le bar basé sur la Nouvelle-Orléans et sur le thème irlandais, Pat O’Brien’s, pour remercier la popularité de l’ouragan. Développée dans les années 1940, cette boisson est rapidement devenue un incontournable du bar tiki, mais de nos jours, il est beaucoup plus facile de trouver son imposteur rouge anormalement lumineux, dont les sachets métalliques contenant un mélange d’ouragans peuvent être obtenus dans tous les magasins du coin de NOLA. Avec une courte liste d’ingrédients sans paquets, l’ouragan d’origine est d’une simplicité rafraîchissante pour une boisson tiki: quelque chose comme un gros rhum aigre ou un coupe-brouillard minimaliste. Malgré sa simplicité, il n’y a pas grand chose comme cette boisson. Il est arrosé, avec une profondeur fruitée acidulée et des notes aigres sur une forte dose de glace. Le sirop de fruit de la passion ajoute une quantité surprenante de fruité et de complexité, étant donné que c’est le seul ingrédient en plus du rhum et du citron. La boisson glacée et ambrée est servie dans un grand verre de grande capacité unique à ce cocktail. Le résultat est parfait pour les jours de printemps pluvieux, lorsque vous êtes coincé sur un balcon en attendant le temps.
L’ouragan est une excellente occasion d’expérimenter différents rhums. La recette fournie ici, qui est empruntée à Smuggler’s Cove: cocktails exotiques, rhum et culte du Tiki, réclame du rhum noir mélangé. Tout bon mélange jamaïcain ou noir de Guyane fonctionnera, mais n’hésitez pas à jouer avec ce qui se trouve dans votre bar. Nous aimons Hamilton 86, Goslings est facilement acquis et Lemon Hart 80 serait également ravissant. Si vous désirez une boisson tiki plus sucrée plus traditionnelle, la dose de sirop pourrait être augmentée.
Le nez fourni par la combinaison de cerise et de zeste de citron complète bien la boisson, mais n’hésitez pas à faire preuve de créativité avec la garniture. Quant au sirop de fruit de la passion, qui peut être un peu rare, nous vous suggérons d’essayer BG Reynolds pour un bon sirop de mélange tiki. Cette boisson nécessite un refroidissement intense, mais nous préférons éviter les complications d’un mixeur. Notre approche préférée est de combiner les ingrédients avec une bonne dose de glace et de les secouer comme des fous, puis de les verser dans un verre glacé débordant de glace pilée.
