Vegan

8 recettes savoureuses de chou-fleur végétalien

Chou-fleur avec chapelure persil-pacanes fait un duo réconfortant. Dans ce plat d’accompagnement nourrissant et substantiel, les pacanes et beaucoup de persil ajoutent un facteur miamant majeur à la garniture de chapelure.

Salade de chou-fleur au pesto par Terry Hope Romero de Salad Samurai

Si tu veux Salade de chou-fleur et de pommes de terre au pesto pour être une entrée de pesto plus substantielle, remplacez la moitié ou la totalité du chou-fleur par des pâtes, de préférence ces petites torsions serrées appelées Gemelli.

risotto de chou-fleur 2

Chou-fleur Risotto est excellent avec un côté d’asperges rôties (hacher et remuer est également une option) mais vous pouvez facilement adapter ce risotto avec les ingrédients que vous avez sous la main; ajoutez des champignons, des pois, des tomates, du basilic ou d’autres légumes et herbes dont vous avez peut-être envie.

Chou-fleur rôti à l'oignon rouge

Le curry et le citron donnent une saveur décalée et une couleur vive à ce Chou-fleur rôti doré plat. L’oignon rouge et l’ail ajoutent de la profondeur à la saveur. Utiliser seul comme plat d’accompagnement savoureux, ou mélanger avec des pâtes ou des céréales.

velouté de chou-fleur

Ce sans produits laitiers Soupe à la crème de chou-fleur, agrémenté de l’une des garnitures recommandées, constitue une introduction apaisante à un repas. Il est excellent avec des wraps remplis de légumes et des salades de plat principal.

Taboulé de chou-fleur

Essaye ça Tabbouli cru tel quel ou avec les variantes optionnelles listées avec la recette. Servir avec du houmous (prêt à l’emploi ou fait maison), pita frais et feuilles de vigne farcies pour un repas facile.

Riz pilaf au chou-fleur

Une fois que vous avez cuit du riz, ce solide et aromatique Riz pilaf au chou-fleur se réunit rapidement. Pour un bon repas, servez avec Lentilles vertes et tomates séchées au soleil et une simple salade.

Salade de chou-fleur à l'avocat

Salade de chou-fleur et avocat peut sembler décalé, mais ils forment un duo compatible. Ils s’ajoutent à un délicieux plat froid qui se marie bien avec les plats principaux épicés – piments, currys, etc.

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