Poires au four à l’érable et à la vanille

Poires au four à l’érable et à la vanille super simples à 4 ingrédients qui sont cuites jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et molles, complètement infusées d’érable et de vanille, et garnies de granola croquant.

Tout d’abord: salut! Je suis actuellement à Sainte-Lucie en train de siroter une grosse margarita sur les rochers tout en regardant le soleil se coucher sur l’eau vierge. Attendre. N’étais-je pas juste pris dans un blizzard il y a 4 jours? Janvier, pourquoi tu es si fou.

Je suis vraiment excité parce que le post d’aujourd’hui est parrainé par mes amis de Stemilt Growers. Tu te souviens quand j’ai visité leurs vergers en juillet? C’était ma première fois à Washington, même si je suis retourné en octobre pour ma tournée de livres (salut les amis de Seattle!). Lorsque j’ai visité les vergers en juillet, je suis allé cueillir des cerises, j’ai exploré les terres épiques et j’ai goûté les pommes les plus juteuses du monde et les cerises les plus douces. Les poires n’étaient pas encore tout à fait prêtes à être cueillies, alors elles ont promis de m’envoyer une boîte quand elles l’auraient été.

Ma bouche arrose depuis longtemps.

Poires au four. Je sais que tout cela semble assez simple. Et vous ne voyez même pas d’explosions de chocolat ou de glaçage ou de caramel sur ces photos. Mais laissez-moi vous dire quelque chose. Ces poires au four à l’érable et à la vanille? Ils sont assez épiques. Une si grosse déclaration pour un humble fruit, non? Eh bien, ils sont un excellent exemple de la façon dont des ingrédients simples, bons pour la santé et de vrais aliments entiers peuvent se réunir pour produire un dessert qui peut résister à un caramel glaçage au chocolat qui explose quelque chose. (Ce qui me rappelle, avez-vous déjà fait mes cupcakes snickers?)

Lorsque Stemilt m’a envoyé des poires, la première chose que j’ai faite a été de les manger. Je crois que j’ai inhalé 2 en 30 secondes. Ensuite, je me suis mis au travail et j’ai commencé à réfléchir à une nouvelle recette à faire. En fait, avant le brainstorming, j’ai hoqueté parce que je viens de manger 2 poires géantes en moins d’une minute.

Les poires au four sont venues à l’esprit en premier. Quand je me sens paresseux mais que je veux un petit quelque chose de sucré après le dîner (toujours), je fais souvent cuire une pomme, arroser de miel ou de beurre d’arachide fondu et garnir de granola croquant. C’est simple, c’est plutôt sain et par une froide nuit d’hiver, ça tombe bien. Dans mon vrai esprit, les poires au four dégoulinant de sirop d’érable pur semblaient tout aussi fabuleuses et dans mon esprit de photographe de blogging alimentaire étrange, elles sonnaient assez.

J’utilise des poires Stemilt d’Anjou. (Poires Aka Anjou.) Cette variété est super juteuse et naturellement sucrée. Leur saveur et leur intérieur juteux rendent les poires parfaites pour la cuisson. Stemilt récolte ces poires en septembre et octobre et elles sont largement disponibles d’octobre à juin. Fait amusant: ces poires sont utilisées pour aromatiser le Jelly Belly’s poire juteuse gelée de saveur. Ha! Plus de faits sur les poires si vous êtes un nerd comme moi.

À propos de mes poires au four à l’érable et à la vanille – vous devez les essayer! C’est un dessert apparemment élégant qui est jeté ensemble et sur la table en moins de 30 minutes. Tout ce que vous faites est de fouetter le sirop d’érable et l’extrait de vanille ensemble, arroser les poires, saupoudrer de cannelle et cuire. Quand ils sortent du four, vous pouvez devenir un peu fou avec des garnitures. Ici, je les ai garnis de plus de sirop d’érable / vanille, d’un petit granola croquant et d’une cuillerée de yogourt grec.

(J’utilise mon granola de tarte aux pacanes à l’érable fait maison super croquant.)

Les poires au four sont chaudes et épicées à la cannelle. Suintant de sirop d’érable doux et de vanille parfumée. Doux et juteux, garni de granola maison croquant et grillé, et ce yaourt grec? Il fait froid et crémeux. Paradis de la texture sur une plaque.

Si vous pouvez ouvrir le four, vous pouvez faire des poires au four.

Même si vous n’avez jamais cuit auparavant – pas de panique. Ces poires au four à l’érable et à la vanille prennent quelques minutes à préparer et il est pratiquement impossible de les gâcher. ET si vous avez besoin d’une raison de plus pour faire ces poires au four à l’érable et à la vanille super simples, ce devrait être ceci: elles ont l’air fantaisie. Comme si vous faisiez une magie super compliquée qui rendait les poires parfaitement tendres et douces. Ou vous avez fait des sauts périlleux et des backflips pour infuser l’érable et la vanille à l’intérieur de chaque poire juteuse. Je veux dire, il a dû y avoir une supercherie impliquée pour faire un goût de poire si bon. Droite?

Muhaha. Notre petit secret.

Laissez-moi vous montrer comment les faire!

PS: Après mon retour de Sainte-Lucie, je commence le reste de ma tournée de livres. Voici mes prochaines dates de tournée de livres. Nous travaillons sur l’ajout de nouveaux arrêts cette année, alors revenez pour les ajouts définitifs!